Onde armazenar as bananas? Veja agora o local perfeito para isso

As bananas são uma das frutas mais populares e versáteis. E saber como armazená-las corretamente faz uma grande diferença na conservação de seu sabor e textura.

Muitas vezes, surgem dúvidas sobre se as bananas devem ser guardadas na geladeira ou em temperatura ambiente; veja mais a seguir!

Bananas na geladeira: sim ou não?

Embora a ideia de manter bananas na geladeira possa parecer atraente para prolongar a vida útil, essa prática não é recomendada para bananas que ainda estão amadurecendo.

A refrigeração interrompe esse processo, levando a uma textura desagradável e à perda de sabor.

Bananas verdes, em particular, devem ser mantidas em temperatura ambiente para amadurecerem adequadamente.

Temperatura ambiente

Para garantir que as bananas amadureçam de forma uniforme e desenvolvam seu sabor doce característico, é melhor deixá-las em temperatura ambiente.

Esse método permite que a fruta amadureça gradualmente, alcançando o ponto ideal de consumo.

Além disso, algumas práticas simples conseguem ajudar na preservação das bananas para tê-las frescas por mais tempo:

• Evitar luz excessiva: a exposição à luz artificial acelera o amadurecimento e causa manchas escuras na casca das bananas;

• Pendurar as bananas: pendurá-las em um suporte adequado evita que elas fiquem machucadas pelo contato com outras superfícies e melhora a circulação de ar ao redor da fruta;

• Separar de outras frutas: maçãs, tomates e outras frutas liberam etileno, um gás que acelera o amadurecimento das bananas. Mantenha-as separadas para evitar que amadureçam muito rápido.

Apenas bananas maduras devem ser armazenadas na geladeira. O resfriamento inibe o amadurecimento e leva à perda de sabor e textura inadequada – Imagem: Reprodução

Congelamento de bananas

Quando as frutas atingem um estágio de maturação além do desejado, congelá-las pode ser uma excelente opção para evitar o desperdício.

Bananas maduras podem ser descascadas, cortadas e armazenadas em sacos herméticos no congelador. Elas são perfeitas para usar em smoothies, sorvetes caseiros e outras receitas.

Métodos alternativos de conservação

Algumas técnicas ajudam a prolongar ainda mais o frescor das bananas:

• Envolvimento com filme-plástico: envolver o talo das bananas em filme-plástico contribui para reduzir a liberação de etileno, retardando o amadurecimento;

• Toalha de papel úmida: cobrir o talo com uma toalha de papel úmida também pode ser eficaz na redução do gás etileno.

Bananas na geladeira após o amadurecimento

Embora não seja recomendado colocar bananas verdes na geladeira, bananas que já atingiram o ponto ideal de amadurecimento podem ser refrigeradas para prolongar seu frescor por alguns dias.

A casca pode escurecer, mas a fruta por dentro permanecerá saborosa e pronta para consumo.

Armazenar bananas corretamente não só ajuda a manter sabor e textura, mas também diminui o desperdício, permitindo que você aproveite ao máximo essa deliciosa fruta.

Com tais práticas simples, suas bananas estarão sempre no ponto certo, prontas para serem saboreadas a qualquer momento!

*Com informações de New York Post, Martha Stewart e Edital Concursos Brasil.