Estudo divulgado pela revista Preventing Chronic Disease, nos Estados Unidos, revelou quais são os alimentos mais nutritivos do mundo, entre frutas e vegetais.
A meta é divulgar produtos que contenham ao menos 10% de valor diário de 17 nutrientes para cada 100 kcal consumidos.
O levantamento considerou o resultado de uma pesquisa feita na Universidade William Paterson, em Nova Jersey, ao mostrar que, mais que o preço, a qualidade dos alimentos também é essencial na hora da escolha. A seguir, os dez mais saudáveis do mundo.
10. Couve
Em décimo lugar aparece a couve, uma verdura rica em vitaminas A, C, D, E e K, além de antioxidantes e potássio. Trata-se de uma importante aliada contra doenças cardiovasculares e na melhora do sistema imunológico.
9. Alface-romana
A alface-romana é rica em vitamina B e minerais que auxiliam no fortalecimento do sistema imunológico.
8. Salsinha
Em oitavo lugar, aparece a salsinha, que é forte quando o assunto são vitaminas A, C, D, E e K. Além disso, é um produto dos mais simples de se plantar e cultivar em casa.
7. Alface
Alface está no top 10 dos alimentos mais nutritivos – Imagem: Pixabay
A alface comum tem como grande vantagem os 95% de água em sua composição, o que a torna pouco calórica. As vitaminas B e C e o cálcio são mais alguns dos atrativos dessa verdura tão popular entre os brasileiros.
6. Chicória
Ela é rica em fibras e conta com vitaminas A, B e C, além de zinco e ácido fólico, entre outros nutrientes. Para quem quer perder peso, ela também auxilia bastante, já que ajuda na sensação de saciedade.
5. Espinafre
Essa verdura, uma das chamadas folhas verdes-escuras e famosa mundialmente devido ao Popeye, é rica em vitamina B e C e complementa os minerais essenciais ao organismo.
4. Folha da beterraba
Mais nutritiva que o próprio legume, a folha de beterraba é abundante em betacaroteno e cálcio. Por isso, aparece em quarto lugar entre os alimentos mais saudáveis.
3. Acelga
A acelga é um vegetal rico em ferro, magnésio e cálcio, além de ter muita abundância de vitaminas B e C. Outro ponto importante é que ele acumula poucas calorias.
2. Alface chinesa
Em segundo lugar, aparece a alface chinesa, muito rica em aminoácidos, proteína vegetal e vitaminas B e C.
1. Agrião
Potássio, ferro, magnésio, cálcio e componentes antioxidantes: esses são alguns dos nutrientes do agrião, que está em primeiro lugar entre os mais nutritivos do mundo.
Esse vegetal também purifica o sangue, desintoxica o organismo e ainda é rico em vitaminas A e C.
