É necessário lavar os ovos antes de colocar na geladeira?

A dúvida para saber se é necessário lavar os ovos antes de colocá-los na geladeira certamente é um dos questionamentos mais frequentes dos brasileiros. Isso porque temos o hábito de higienizar diversos produtos antes de armazená-los.

Por ser uma pergunta recorrente, preparamos este artigo para respondê-la com riqueza de detalhes! Então, acompanhe a leitura e confira!

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Precisa lavar os ovos antes de colocar na geladeira?

Embora muitas pessoas ainda insistam em lavar os ovos antes de armazená-los na geladeira, saiba que essa é uma prática errada! Isso acontece porque o ovo tem uma fina película externa que o protege da invasão por microrganismos, a exemplo das bactérias.

Assim, o ovo pode ter um maior tempo de conservação e a lavagem só deve ser feita no momento do consumo. Entretanto, a limpeza na hora de utilizá-lo deve ser rápida e em água corrente, visto que o produto é capaz de absorver água e impurezas.

Além disso, lembre-se de não utilizar buchas ou panos, independente de estarem secos ou úmidos. Isso porque esses materiais retiram a película externa do ovo, deixando-o exposto ao ataque por microrganismos.

Portanto, o mais recomendado é passar apenas um papel toalha seco na casca do ovo antes de levá-lo para a geladeira. Ademais, não utilize nenhum produto químico, como álcool, água sanitária ou desinfetante.

Caso contrário, se você mesmo assim optar por higienizar o ovo antes do consumo, este alimento pode ser acometido por bactérias, como a famosa Salmonella. Assim, o ovo pode acabar sendo um “veículo” do microrganismo causador de doenças aos seres humanos.

Então, como armazenar ovos na geladeira?

Após passar o papel toalha seco na casca de cada ovo, o ideal é que você os coloque em um recipiente e acondicione em geladeira. Entretanto, ele não pode sofrer mudanças bruscas de temperatura, e por isso não deve ser armazenado na porta do refrigerador, devido ao ato de abrir e fechar o equipamento.

Então, a orientação correta é que você adicione os ovos em uma vasilha, armazene no fundo da geladeira e retire apenas quando for utilizar.