Por que a água com gás é comumente servida com o café?

Ao frequentar cafeterias, muitas vezes nos deparamos com o café sendo servido acompanhado de um copo de água com gás. Mas você sabe realmente qual é a finalidade desse costume tão desconhecido pelos brasileiros?

A água com gás é servida juntamente ao espresso, devido à sua qualidade de limpar as papilas gustativas na hora de apreciar essa bebida.

Dessa forma, ao tomar a bebida gaseificada, você elimina qualquer tipo de sabor ou resíduo deixado por qualquer bebida ou alimento ingerido anteriormente.

Sendo assim, ao tomar água com gás antes do café, você garante que o sabor da segunda bebida será sentido na sua totalidade.

Agora, explicaremos de onde surgiu esse costume e algumas de suas peculiaridades.

De onde veio esse costume?

O costume foi adquirido por conta da tradição de se tomar a bebida gaseificada, ou não, antes de tomar o famoso espresso italiano. Este é conhecido pelo seu sabor forte e pela pequena dose que é servida devido à sua concentração de cafeína.

Ao tomar a água com gás, estamos limpando a boca, a língua e a garganta para receber uma dose de café e ter a experiência de sentir seu sabor por completo.

Portanto, é parte do costume que a bebida seja tomada antes da dose de espresso, como forma de preparação para o que vem em seguida.

Em alguns lugares, pode-se dizer que beber água durante ou após a sua dose de espresso significa que a preparação da bebida não estava boa ou tenha deixado algum gosto ruim na boca.

Dessa forma, alguns baristas podem tomar a ação como uma ofensa à sua preparação e considerar falta de respeito.

Qual a diferença entre tomar água com ou sem gás?

Na verdade, nenhuma. Como dito anteriormente, o costume se deu por conta das práticas europeias, onde as fontes de água com gás (seltzer) são muito famosas.

Portanto, faz parte dessa cultura ingerir a bebida juntamente com o café e a mesma foi adotada em alguns locais do Brasil.

Logo, você pode ingerir a água com ou sem gás, de acordo com seu gosto pessoal, sem causar nenhuma interferência na experiência.

Assim, aproveite a experiência da forma que mais lhe agradar, contudo, agora sabendo da origem por trás deste costume!