Descubra a melhor forma de armazenar seu café e evitar perda de aroma

O café é, sem dúvida, uma paixão nacional. Puro ou misturado, ele faz parte do dia a dia do brasileiro, seja para começar a manhã com energia ou para aquele momento de pausa no meio da tarde.

No entanto, apesar de ser algo presente em praticamente todos os lares, a maneira como guardamos o café pode afetar diretamente o seu sabor e aroma. Se você quer saber como preservar o frescor do seu café por mais tempo, continue lendo!

Armazenar o café na cozinha é errado?

Muitas pessoas têm o hábito de deixar o pó de café em potes fechados na cozinha, seja no armário, seja em cima da mesa.

É um costume bastante comum, mas que pode comprometer a qualidade da bebida. Isso ocorre porque o café, quando exposto ao calor, à luz e ao ar, tende a oxidar, perdendo suas características mais desejáveis, como o sabor e o aroma.

O ambiente da cozinha, embora prático, não oferece a melhor proteção para o café, especialmente em regiões mais quentes. A temperatura e a umidade do ambiente podem fazer com que o café absorva odores ou até mesmo tenha seu sabor alterado com o tempo.

A geladeira é o melhor lugar?

Sim, acredite se quiser! Segundo os especialistas, o melhor lugar para armazenar o café, após aberto, é na geladeira. Parece estranho, mas o frio ajuda a manter o pó protegido contra a oxidação e o crescimento de microrganismos, mantendo o café fresco por mais tempo.

Porém, é importante seguir algumas regras: mantenha o café em sua embalagem original, bem fechada, ou transfira-o para um pote hermético, garantindo que o ar não entre em contato com o pó.

Nunca o deixe próximo ao congelador, pois temperaturas muito baixas podem afetar o sabor do café de maneira irreversível.

Atenção à umidade e aos odores

Embora a geladeira seja o local recomendado, é essencial tomar cuidado com a umidade. Se o recipiente não estiver bem fechado, o café pode absorver os odores de outros alimentos armazenados, prejudicando seu sabor. Por isso, opte sempre por recipientes herméticos e verifique se estão devidamente lacrados.

Além disso, evite armazená-lo por longos períodos. Mesmo na geladeira, o café deve ser consumido dentro de algumas semanas após ser aberto para garantir o máximo de frescor.

Guardar o café corretamente não é complicado, mas exige atenção. Lembre-se: a geladeira é sua aliada para manter o café fresco e saboroso, desde que você o armazene em embalagens bem vedadas e longe de fontes de umidade. Com essas dicas, você poderá apreciar um café sempre gostoso e fresquinho, como se fosse recém-moído!