Alimentos que você nunca deve colocar na Airfryer

A airfryer conquistou espaço nas cozinhas devido à sua capacidade de cozinhar alimentos com pouca ou nenhuma gordura. Apesar de suas qualidades, nem todos os alimentos são adequados para esse método de preparo. Conhecer quais itens evitar pode prevenir problemas indesejáveis.

Certos alimentos podem não apenas cozinhar de forma inadequada na airfryer, como também danificar o aparelho e comprometer a textura dos pratos. Portanto, é essencial estar ciente das restrições para otimizar o uso deste utensílio em casa.

Alimentos inadequados para Airfryer

1 – Massas líquidas e empanados

O uso de massas líquidas, como para o frango à milanesa, não é recomendado. A cobertura pode escorrer, impedindo a crocância desejada. Prefira alimentos já pré-fritos ou empanados que não dependam de camadas líquidas.

2 – Vegetais folhosos

Espinafre e couve, por exemplo, podem ser problemáticos. A circulação intensa de ar pode fazê-los voar e secar excessivamente, comprometendo nutrientes e qualidade. Melhor optar por outros métodos para esses vegetais.

3 – Queijos macios

Queijos como brie e camembert derretem facilmente, escorrendo e causando sujeira na airfryer. Isso dificulta a limpeza do aparelho e pode resultar em fragmentos de queijo queimados.

4 – Grãos soltos

Grãos como arroz e quinoa necessitam de água e calor constante para cozinhar adequadamente. A airfryer não é capaz de proporcionar essas condições, resultando frequentemente em grãos crus ou mal cozidos.

5 – Peixes delicados

Peixes como o linguado e a tilápia são sensíveis ao ar quente excessivo, podendo ressecar e desintegrar-se. Isso deixa o peixe seco e difícil de manusear, comprometendo o sabor e a textura.

6 – Temperos em pó soltos

Temperos como páprica ou pimenta-do-reino podem se dispersar devido à circulação de ar. Isso resulta na perda do sabor e na sujeira no aparelho. É melhor aplicá-los após o cozimento ou garantir que estejam bem fixados à superfície dos alimentos.

Portanto, ao utilizar a airfryer, escolha alimentos que mantenham a forma e retenham temperos. Assim, os benefícios deste método de cozimento podem ser aproveitados sem comprometer a qualidade e a integridade dos pratos preparados.