Não use mais o pote de sorvete para guardar feijão; entenda por quê

Reutilizar potes de sorvete para armazenar alimentos é uma prática bastante difundida entre os brasileiros, pois, além de ser uma alternativa sustentável, facilita a organização na cozinha. No entanto, isso pode esconder riscos à saúde, segundo especialistas.

Marlucy Lindsey, nutricionista atuante na Unidade Básica de Saúde (UBS) do Jd. Nakamura, alerta que usar potes de sorvete para guardar alimentos pode liberar substâncias químicas nocivas na comida. Isso ocorre porque os recipientes plásticos em geral acumulam sujeira e possibilitam a proliferação de microrganismos.

O bisfenol A (BPA) é uma dessas substâncias prejudiciais presentes em muitos potes plásticos. Tal composto químico, utilizado na produção de plásticos, pode atuar como disruptor endócrino, imitando hormônios e alterando o funcionamento celular.

“Como consequência, podemos ter o aparecimento ou desenvolvimento de algumas células cancerígenas, especialmente na mama e na tireoide”, alerta a nutricionista.

O ideal é que potes de sorvete sejam usados somente durante o período de consumo do produto original – Imagem: reprodução

Impactos do BPA na saúde

Embora a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) proíba o uso de BPA em produtos para lactentes, a exposição a essa substância ainda gera preocupações.

Estudos indicam que o BPA pode estar relacionado ao desenvolvimento de células cancerígenas, especialmente na mama e na tireoide.

A Anvisa afirma não haver evidências conclusivas sobre os efeitos do BPA nos níveis permitidos. Contudo, reconhece que as pesquisas existentes não são suficientemente robustas para eliminar as incertezas sobre os danos do componente.

Alternativas seguras para armazenar alimentos

Para evitar os riscos do BPA, o nutricionista Fernando Kuosa indica utilizar potes de vidro herméticos. Tais recipientes são livres de substâncias nocivas, seguros para higienização e não liberam toxinas em contato com alimentos.

Além disso, os especialistas aconselham a não aquecer potes de plástico no micro-ondas, mesmo que sejam livres de BPA. Isso porque outros compostos, como os ftalatos, podem migrar para a comida, aumentando o risco de problemas de saúde.

Dicas para um armazenamento seguro

• Prefira potes de vidro ou cerâmica para aquecer alimentos;

• Escolha vasilhas livres de BPA;

• Evite deixar alimentos armazenados por longos períodos em potes plásticos.

Optar por alternativas mais seguras, como recipientes de vidro, não só protege a saúde, mas também preserva a qualidade dos alimentos. Ao seguir tais orientações, é possível reduzir a exposição a substâncias potencialmente nocivas e ter uma alimentação mais saudável.

*Com informações do portal Minha Vida.