Ar dentro do pacote de salgadinho faz muito bem a você; entenda

Ao abrir um pacote de salgadinho, muitos consumidores se deparam com mais ar do que produto. Essa situação frequente gera insatisfação, levando a questionamentos sobre a razão de tanto espaço vazio nas embalagens. No entanto, existe uma justificativa técnica e vantajosa para essa prática.

O ar contido nos pacotes, muitas vezes confundido com uma tentativa de enganar o consumidor, é, na verdade, nitrogênio.

Utilizado para preservar os salgadinhos durante o transporte, o gás serve para manter a integridade desses frágeis produtos, além de desempenhar um papel crucial na preservação da crocância.

Pacote de salgadinhos não tem qualquer ar em seu interior, mas sim um gás que preserva o produto – Imagem: reprodução

Importância do nitrogênio nas embalagens

O emprego do nitrogênio impede que o oxigênio acelere o envelhecimento dos salgadinhos. Sem essa barreira, os produtos murchariam rapidamente, comprometendo sua textura. Dessa maneira, o nitrogênio garante que os salgadinhos cheguem ao consumidor com a crocância esperada.

Além do nitrogênio, a embalagem dos salgadinhos utiliza alumínio no revestimento interno. Essa camada atua como um bloqueador contra a luz e o oxigênio, fatores que podem degradar o sabor e a textura do produto. O exterior é ainda coberto por plástico Bopp, que oferece resistência à umidade.

Além de proteger o alimento, tais camadas ajudam a preservar a frescura do produto até o momento do consumo.

A combinação do nitrogênio com a embalagem de alumínio e plástico Bopp assegura que os salgadinhos mantenham sua crocância e sabor. Portanto, da próxima vez que abrir um pacote, lembre-se dos benefícios que essa técnica oferece.