5 alimentos que você NUNCA deve colocar na geladeira

A escolha de armazenar alimentos na geladeira pode parecer uma forma eficaz de preservar sua frescura. No entanto, temperaturas frias podem, surpreendentemente, alterar suas características. Isso resulta em perda de nutrientes e até desperdício de dinheiro.

Entre outros motivos, sabe-se que produtos naturais, quando expostos ao frio, podem sofrer mudanças indesejadas em sua textura e sabor. Então, evitar a geladeira pode ser realmente indicado em muitos casos.

Neste sentido, a seguir são explorados cinco alimentos que não devem ser refrigerados e informadas as maneiras corretas de preservá-los adequadamente.

Alimentos que não precisam de refrigeração

A geladeira ajuda a conservar muitos alimentos, mas pode prejudicar outros – Imagem: reprodução

1. Cebola

A umidade dentro da geladeira acelera o processo natural de apodrecimento da cebola. Assim, recomenda-se manter este alimento em um local seco e ventilado.

2. Mel

O mel, devido à sua composição, não estraga facilmente e pode até ser considerado um “alimento eterno“. Quando refrigerado, ele endurece e cristaliza.

Para evitar isso, armazene em um local fresco, seco e protegido da luz. Outras boas dicas:

• Evite insetos com algodão umedecido com álcool ou plástico filme;
• Reverta a cristalização aquecendo em banho-maria.

3. Tomate

Sendo uma fruta, o tomate deve ser armazenado na fruteira, de cabeça para baixo. A refrigeração prejudica sua textura e interrompe o seu amadurecimento natural.

4. Alho

O alho requer ventilação para evitar brotos e mofo. A geladeira não oferece condições ideais para isso. No entanto, alho triturado pode ser refrigerado para consumo imediato.

5. Batata

A geladeira transforma o amido da batata em açúcar, alterando sua textura. Cozida, ela se torna mais dura e granulada. Portanto, mantenha a batata em local seco e escuro.

Considerando os efeitos negativos da refrigeração em alguns alimentos, é importante conhecer as melhores práticas de armazenamento. Isso garante a preservação de suas qualidades, evita desperdícios e mantém o sabor original.

Ao seguir essas dicas, você otimiza o uso de seus produtos alimentícios no dia a dia. Experimente!