Lixeira fora da pia! Dicas para uma cozinha mais higiênica e segura

A cozinha, muitas vezes vista como o coração do lar, também pode ser um ambiente propenso à proliferação de bactérias. A falta de práticas adequadas de higiene contribui para a contaminação por microrganismos, sendo crucial adotar alguns cuidados específicos com a limpeza.

Apesar de parecerem inofensivos, hábitos diários como a utilização de lixeiras de pia ou a manutenção de esponjas e panos de prato sem a higiene adequada podem representar riscos significativos à saúde. Especialistas alertam para a importância de práticas corretas para a saúde dos moradores.

Nélida Delamoriae, bióloga e coordenadora do setor de Microbiologia do Hidrolabor, destaca que a presença de lixeiras na pia não é recomendada.

Outro ponto crítico é o uso de esponjas mal higienizadas, que acumulam bactérias. Adotar práticas mais seguras é essencial.

O perigo das lixeiras de pia

Comuns em diversas cozinhas, as lixeiras de pia acumulam matéria orgânica e umidade, facilitando a proliferação de microrganismos. Para Delamoriae, a proximidade do lixo com os alimentos é preocupante.

Se o uso for inevitável, o lixo deve ser trocado regularmente e a lixeira lavada diariamente.

Recomendações para uso seguro

• Trocar o saco de lixo frequentemente;
• Lavar a lixeira diariamente;
• Manter a lixeira longe da área de preparo de alimentos.

Cuidado com esponjas e panos de prato

As esponjas de lavar louça são um dos maiores reservatórios de bactérias na cozinha. Roberto Martins Figueiredo, o “Dr. Bactéria”, sugere a troca semanal das esponjas e recomenda métodos de desinfecção, como a imersão em água fervente ou uso do micro-ondas.

Práticas recomendadas com panos de prato

• Lavar após contato com carnes cruas;
• Trocar semanalmente ou quando estiverem úmidos;
• Preferir toalhas de papel para evitar contaminação cruzada.

Superfícies e tábuas de corte também trazem riscos

Delamoriae ressalta que materiais porosos, como a madeira, absorvem resíduos, dificultando a limpeza. É crucial usar produtos desinfetantes adequados, como soluções à base de cloro, e higienizar as bancadas após cada uso.

Cuidado com tábuas de corte

• Ter tábuas separadas para carnes e vegetais;
• Usar desinfetante após a limpeza inicial;
• Evitar o uso de vinagre para desinfecção.

A manutenção da cozinha livre de bactérias requer a adoção de hábitos diários de limpeza.

Especialistas alertam sobre a necessidade de revisar regularmente a validade dos alimentos e descartar imediatamente os deteriorados.

Além disso, os cuidados com o armazenamento são fundamentais para evitar contaminações.