Picanha na airfryer: receita superfácil vai deixar suas visitas impressionadas

Conhecida por sua suculência e sabor marcante, a picanha é um dos cortes favoritos dos brasileiros. Tradicionalmente preparada na churrasqueira, essa delícia pode agora ser feita de maneira prática na airfryer.

Essa técnica moderna mantém o sabor autêntico da carne, sem a necessidade de lidar com fumaça e carvão.

A airfryer, que revolucionou a maneira de preparar diversos pratos, é perfeita para quem busca agilidade sem abrir mão do sabor. Com ela, é possível obter uma picanha ao ponto em poucos minutos, mantendo a carne suculenta e saborosa.

Essa técnica é simples e eficiente, permitindo que qualquer pessoa prepare essa iguaria com facilidade.

Fazer picanha na airfyer é mais fácil do que você pensa

Para garantir o sucesso da receita, a escolha da peça de picanha é fundamental. O ideal é optar por uma peça de até 1 kg, garantindo o cozimento uniforme na airfryer.

A capa de gordura, com cerca de 1 cm de espessura, é essencial para manter a suculência. Além disso, a carne deve apresentar uma tonalidade vermelha brilhante.

Ingredientes necessários:

• 1 peça de picanha (até 1 kg);
• Sal grosso a gosto;
• Pimenta-do-reino a gosto;
• 1 dente de alho picado (opcional);
• Azeite (opcional).

Modo de fazer:

1. Tempere a picanha com sal grosso, pimenta e alho, se desejar.
2. Preaqueça a airfryer a 200°C por 5 minutos.
3. Coloque a picanha com a gordura voltada para cima no cesto.
4. Para carne ao ponto, asse por 15 minutos a 200°C.
5. Após o tempo, deixe a carne descansar por 5 minutos antes de servir.

Dicas para um preparo perfeito

Para atingir o ponto ideal, um termômetro de carne pode ser um grande aliado. Ele ajuda a verificar a temperatura interna, que deve ser de 52°C para malpassada, 60°C ao ponto e 70°C bem passada.

Além disso, evitar furar a peça mantém os sucos e garante mais sabor.

Inove nos temperos experimentando alecrim, tomilho ou marinadas variadas. O tempo de cozimento pode variar com a potência da sua airfryer, então é importante monitorar o processo.

Ao retirar a picanha da airfryer, dê leves batidinhas para remover o excesso de sal grosso. Assim, a carne permanece suculenta, mas com menos gordura aparente.

A airfryer não só facilita o preparo da carne, mas também evita a sujeira e a fumaça típicas do churrasco. Agora, você pode desfrutar de uma picanha deliciosa de maneira prática e rápida, sem complicações!