A verdade sobre as cores das tampas de azeite: marketing ou qualidade?

Ao visitar um supermercado, os consumidores deparam-se com uma infinidade de opções de azeite, cada um com tampas de cores distintas. Mas o que essas cores realmente significam? A dermatologista Patricia Elias trouxe essa questão à tona em uma postagem nas redes sociais que rapidamente viralizou.

Segundo Elias, as tampas vermelhas indicam azeites adequados para altas temperaturas, enquanto outras cores, como verde, amarelo e branca, são mais adequadas para temperos. No entanto, especialistas em azeites contestam essa afirmação, apontando que a escolha da cor é puramente comercial.

A verdade sobre as cores das tampas dos azeites

Foto: Shutterstock

Na realidade, a cor das tampas não segue regulamentações específicas. As indústrias decidem livremente, sem qualquer relação com a qualidade do azeite.

Resumindo: a escolha da cor é uma estratégia de marketing, sem impacto na funcionalidade do produto. Ou seja, ela não interfere em nada no produto final.

Quais as categorias de azeite?

Os azeites são classificados em quatro categorias: extravirgem, virgem, azeite de oliva tipo único e refinado. O extravirgem, de qualidade superior, é extraído de azeitonas frescas por processos mecânicos. Já o virgem, obtido de azeitonas menos frescas, tem acidez entre 0,8% e 2%.

• Extravirgem;
• Virgem;
• Azeite de oliva tipo único;
• Refinado.

Com acidez superior a 2%, o azeite é refinado antes do consumo. Finalmente, o azeite de oliva tipo único é uma mistura de azeite refinado e azeite virgem.

Critérios para escolher o azeite ideal

De acordo com Patricia Elias, o armazenamento também desempenha um papel crucial na preservação do azeite. Garrafas de vidro escuras são recomendadas, pois minimizam a oxidação ao proteger o conteúdo do contato com a luz, mantendo a qualidade do azeite.

Portanto, ao escolher um azeite, considere o tipo e a embalagem. A cor da tampa, como esclarecido por especialistas, é meramente estética e não deve ser usada como critério de qualidade. A verdadeira qualidade do azeite reside em sua composição e no modo de conservação.