Abacaxi cor de rosa, criado em laboratório, vira tendência nos EUA; veja

Os cientistas da renomada empresa alimentícia Del Monte alcançaram um feito notável no mundo da agricultura ao desenvolverem uma nova variedade de abacaxi que se destaca por seu tom rosado avermelhado em seu interior.

Batizada de “Pinkglow”, essa fruta extraordinária foi cultivada ao longo de um período de 16 anos, na Costa Rica, até atingir seu auge de produção. Hoje, ela é um verdadeiro sucesso nos mercados dos Estados Unidos.

Uma característica distintiva que confere esse tom especial ao abacaxi é a presença de uma quantidade adicional de licopeno, um pigmento carotenoide que ocorre naturalmente na planta.

Curiosamente, o licopeno também é a substância responsável por dar às frutas como a melancia e o tomate sua coloração vermelha característica.

(Imagem: Reprodução/Instagram/@pinkglowpineapple)

Abacaxi rosa vira tendência nos EUA

O desenvolvimento do abacaxi Pinkglow envolveu um longo processo de engenharia genética que começou em 2005.

A chave para essa criação única foi a modificação da enzima responsável pela conversão do licopeno em betacaroteno no abacaxi.

Tradicionalmente, essa enzima transforma o licopeno em betacaroteno, resultando na coloração amarela característica do abacaxi.

A Del Monte conseguiu silenciar essa enzima usando uma técnica de chamada de interferência de RNA. A técnica impede que a célula produza uma enzima, permitindo que o licopeno se acumule no interior da fruta e conferindo uma tonalidade rosa-avermelhada única ao abacaxi.

Para realizar essa alteração genética, um novo gene foi introduzido no abacaxi usando uma bactéria que naturalmente transfere DNA para uma célula hospedeira como parte de seu ciclo de vida.

Esse processo complexo e inovador foi descoberto na criação do Pinkglow, uma variedade de abacaxi exclusiva e patenteada por Del Monte. Como resultado, apenas a empresa detém o direito de cultivar e comercializar essa fruta singular. A Del Monte também criou uma variedade chamada “Honeyglow” com interior dourado.

Essas inovações na produção de abacaxis trouxeram sucesso comercial para a empresa. Em agosto deste ano, a Del Monte revelou que a demanda pelo abacaxi rosa estava superando a oferta.

Tanto o Honeyglow quanto o Pinkglow desenvolveram para um aumento no lucro bruto em relação ao trimestre anterior, demonstrando o interesse do mercado por essas variedades únicas de abacaxis.