Nos últimos dez anos, fazer refeições fora de casa se tornou uma opção cada vez mais cara para os brasileiros, causando grandes transtornos para os trabalhadores que passam o dia longe de suas residências.
De acordo com uma pesquisa realizada pela Ticket, famosa marca de vale-refeição e alimentação da Edenred Brasil, o valor médio pago pelo trabalhador para almoçar aumentou em média 70% nesse período.
Essa tendência é preocupante, pois impacta diretamente o bolso do trabalhador, que passa a comprometer uma parte significativa da renda mensal com alimentação, deixando de lado outras despesas importantes.
O impacto no bolso do trabalhador
Segundo a pesquisa realizada pela Ticket, o preço médio da refeição completa, incluindo prato principal, sobremesa, bebida e café, vendida nos restaurantes brasileiros é de R$ 46,60.
Esse valor representa um aumento de 70% em relação aos R$ 27,36 cobrados em 2014. Essa tendência de aumento afeta todas as regiões do país, porém, o Sudeste se destaca com o maior aumento, seguido pela Região Sul, Nordeste, Norte e Centro-Oeste.
Ainda de acordo com a pesquisa, enquanto a inflação acumulada nos últimos dez anos foi de 68,2%, o aumento médio do preço da refeição no Centro-Oeste foi de 60,0%, no Sudeste foi de 77,7% e na Região Sul foi de 66,5%.
Com o aumento dos preços das refeições fora de casa, o vale-refeição se tornou um benefício essencial para muitos trabalhadores. No entanto, segundo a Ticket, o saldo médio do vale-refeição dura cerca de 12 dos 22 dias úteis do mês.
Isso significa que o trabalhador precisa complementar o valor com recursos próprios ou diminuir sua frequência de refeições fora. Considerando o valor médio da refeição completa de R$ 46,60, o valor ideal do benefício para garantir uma alimentação adequada durante todo o mês seria de R$ 1.025,20.
No entanto, a renda média mensal dos brasileiros, de acordo com o Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), é de R$ 2.921. Assim, fazer uma refeição completa diariamente representaria um consumo de 35% da renda.
O vale-refeição ideal por região
A pesquisa da Ticket também aponta o valor ideal do vale-refeição para cada região do Brasil, considerando dois cenários: uma refeição completa e uma refeição mínima, composta por prato comercial e bebida.
No primeiro cenário, o valor ideal do vale-refeição na Região Sudeste é de R$ 1.085,26, seguido pelo Nordeste com R$ 958,10 e pelo Sul com R$ 941,82. Já o Centro-Oeste apresenta o menor valor ideal, apenas R$ 918,50.
No segundo cenário, considerando uma refeição mínima, o valor ideal para o vale-refeição seria menor na Região Centro-Oeste, de R$ 559,46. Nordeste e Sudeste são as regiões com o valor de benefício sugerido mais alto, de R$ 665,06 e R$ 663,08, respectivamente.
