Cor da gema influencia a qualidade do ovo? Saiba a verdade!

A cor da gema do ovo tem sido um tema de interesse para muitas pessoas, levantando questionamentos sobre os benefícios nutricionais que cada tonalidade pode oferecer.

Embora o conhecimento nunca seja demais, é importante salientar que a cor da gema não é um fator determinante para a qualidade nutricional do ovo. A explicação veremos a seguir.

Cores das gemas dos ovos realmente importam?

A cor da gema é influenciada pela dieta das galinhas, que pode variar de acordo com o tipo de alimentos que elas consomem.

A presença de pigmentos naturais, como xantofilas e carotenoides, pode resultar em gemas mais escuras, enquanto uma dieta com menor teor desses pigmentos pode resultar em gemas mais claras.

Essas diferenças de cor não impactam diretamente nos benefícios nutricionais do ovo.

Imagem: Freepik/Reprodução

Independentemente da cor da gema, os ovos são uma excelente fonte de proteínas de alta qualidade, vitaminas essenciais como a A, D e E, colina e ácidos graxos ômega-3.

Esses nutrientes são fundamentais para a saúde e devem fazer parte de uma dieta equilibrada. Além disso, ao escolher os ovos, é importante considerar outros fatores além da cor da gema.

Como já mencionado, a criação das galinhas, a alimentação natural e a frescura do produto são aspectos que podem influenciar na qualidade nutricional do ovo.

Optar por ovos de galinhas criadas soltas, alimentadas com ração natural e frescos pode garantir um alimento mais saudável e saboroso.

Ou seja, a cor da gema do ovo não deve ser o único critério para determinar a qualidade nutricional do alimento.

É essencial considerar a procedência, a criação das galinhas e a alimentação natural para garantir a melhor escolha para a sua saúde.

Independentemente da tonalidade, os ovos são um alimento versátil e nutritivo que pode complementar uma dieta equilibrada e saudável.

Portanto, aproveite todos os benefícios que os ovos têm a oferecer, independentemente da cor da gema.