Esquecida na feira, essa fruta é poderosa contra a acidez e ainda melhora o intestino

Fruta menos conhecida pelos brasileiros, o marmelo esconde um grande potencial nutritivo. Originária da Ásia e do Mediterrâneo, possui uma textura firme e sabor peculiar.

Historicamente, o marmelo foi considerado um símbolo de amor e fertilidade, uma herança das civilizações grega e romana. Hoje, ele é valorizado por suas propriedades medicinais, como demonstram pesquisas do National Institutes of Health (NIH) nos Estados Unidos.

Com um perfil nutricional robusto, o marmelo é rico em fibras, vitamina C, antioxidantes e minerais como potássio e magnésio. Segundo nutricionistas, essa composição faz do marmelo um aliado da saúde digestiva e do sistema imunológico.

Benefícios comprovados do marmelo

Apesar de pouco popular, seus benefícios à saúde são amplamente reconhecidos. Veja alguns deles a seguir.

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Propriedades antioxidantes

Compostos fenólicos e flavonoides, compostos que combatem o estresse oxidativo e fortalecem o sistema imunológico, conferem ao marmelo poder antioxidante. A vitamina C presente também protege a pele contra danos dos radicais livres.

Aliado digestivo

As fibras presentes no marmelo, especialmente a pectina, são benéficas para a digestão. Elas ajudam a regular o trânsito intestinal e podem controlar os níveis de colesterol e açúcar no sangue.

Além disso, seu efeito gelificante alivia os sintomas de diarreia.

Alívio do refluxo

Estudos indicam que o xarope de marmelo pode ser eficaz contra o refluxo gastroesofágico. Pesquisas mostraram que ele age de forma semelhante a medicamentos tradicionais, oferecendo alívio dos sintomas em adultos e crianças.

Consumo: fresco ou cozido?

O marmelo pode ser consumido fresco, cozido ou em doces. Ao cozinhar, parte da fibra se dilui e a vitamina C se degrada. Além disso, adicionar açúcar pode elevar as calorias, tornando o consumo regular menos recomendável.

Receitas com marmelo

• Marmelo assado com especiarias: asse dois marmelos com canela, gengibre e suco de laranja por 20 minutos. Ideal com queijo fresco.
• Compota de marmelo: corte dois marmelos grandes em pedaços, cozinhe com água, canela e limão por 30 minutos. Amasse e sirva com iogurte.

Incorporar o marmelo na dieta pode ser desafiador, mas suas propriedades únicas e a versatilidade na cozinha tornam a tentativa recompensadora. Preparações sem açúcar são recomendadas para maximizar os benefícios à saúde.