Fábrica de chocolate do século 19 é encontrada em Barcelona

Em Barcelona, uma cidade já conhecida por sua impressionante arquitetura e cultura, uma reforma rotineira de um prédio no histórico distrito de Ciutat Vella se transformou em uma descoberta arqueológica. Sob camadas de terra, veio à luz um tesouro escondido: os vestígios da fábrica de chocolate do século 19, a Clemente Guardia, uma das chocolatarias mais renomadas da época.

Esta jornada ao passado começou de forma modesta, com o objetivo de transformar o antigo edifício em apartamentos de apoio assistencial. No entanto, o que se descobriu foi algo que transcende a arquitetura ou reforma: uma página perdida da história de Barcelona e da indústria do chocolate.

A intervenção arqueológica, meticulosamente conduzida pela Global Geomàtica SL sob a supervisão do Serviço de Arqueologia de Barcelona (ICUB), desvendou não apenas a fábrica de chocolate, mas também as fundações de uma casa medieval do século 14. As escavações revelaram paredes com arcos e portas características de um palácio gótico, possivelmente propriedade da Pia Almoina, uma instituição de caridade histórica que oferecia abrigo e alimento aos necessitados.

Imagem: Reprodução

A descoberta da fábrica de chocolate, no entanto, é particularmente notável. Confirmada por documentos históricos, incluindo o Almanaque da Exposição Universal de 1888, a Clemente Guardia era uma verdadeira pioneira, produzindo chocolates e pastilhas apreciados não apenas em Barcelona, mas exportados para outros territórios sob controle espanhol.

Durante a escavação, foram encontrados elementos comerciais, como placas de chumbo usadas para fazer os rótulos dos chocolates, oferecendo uma visão do processo artesanal de produção de chocolate da época.

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Os achados, agora sob a tutela do Serviço de Arqueologia de Barcelona, serão preservados e estudados, garantindo que a história da Clemente Guardia e sua contribuição para a indústria do chocolate não sejam apenas lembradas, mas celebradas. À medida que a escavação prossegue, cada camada de terra removida promete não apenas novas descobertas, mas uma apreciação do que compõe a história de Barcelona.

* Com informações da Revista Galileu e Aventuras na História, imagens de Ayuntamiento de Barcelona