Fala mal do quiabo? 7 benefícios para a saúde que te farão ‘morder a língua’

O quiabo, um alimento tradicional na culinária, não é apenas apreciado por seu sabor e textura únicos, mas também por sua riqueza em nutrientes. Originário da África, esse vegetal se espalhou por regiões tropicais, ganhando destaque em pratos típicos, como a quiabada e o famoso frango com quiabo no Brasil.

Além de saboroso, o quiabo oferece diversos benefícios à saúde, graças à sua composição rica em fibras, vitaminas e antioxidantes. Veja como ele pode melhorar sua saúde ao incluí-lo em suas refeições diárias de forma prática e criativa.

7 principais benefícios do quiabo

Foto: Shutterstock

1. Apoio à saúde gestacional

Rico em folato, o quiabo é essencial para o desenvolvimento saudável do feto durante a gestação. Nutricionistas recomendam a inclusão do quiabo na dieta das gestantes para atender às necessidades de vitamina B9.

2. Prevenção da anemia

O ferro e o ácido fólico do quiabo são fundamentais na prevenção da anemia. Esses nutrientes ajudam na produção de hemoglobina, essencial para a saúde sanguínea.

3. Controle da glicemia

Para quem busca controlar o diabetes tipo 2, o quiabo é uma opção eficaz. Suas fibras retardam a absorção de carboidratos, evitando picos de glicose, e melhoram a resistência à insulina.

4. Saúde digestiva melhorada

Com sua alta concentração de fibras solúveis e insolúveis, o quiabo auxilia significativamente no funcionamento do intestino. Isso ajuda a prevenir a constipação e promove uma digestão mais eficiente.

5. Fortalecimento do sistema imunológico

A presença de vitamina C e antioxidantes no quiabo contribui para fortalecer o sistema imunológico. Consumido regularmente, ele ajuda a combater infecções e resfriados.

6. Redução do colesterol

As fibras solúveis do quiabo são eficazes na redução do colesterol LDL, beneficiando a saúde cardiovascular. Especialistas em nutrição destacam que o consumo do quiabo pode diminuir a absorção de gorduras no intestino.

7. Ação antioxidante

Por último, os antioxidantes presentes no quiabo ajudam a neutralizar radicais livres, prevenindo o envelhecimento precoce. Essa ação protege o corpo de processos degenerativos.

5 formas criativas de consumir o quiabo

O quiabo pode ser incorporado em várias receitas, realçando o sabor dos pratos e maximizando seus benefícios nutricionais. Confira algumas sugestões:

• Salteado: refogue com alho, cebola e especiarias para um acompanhamento nutritivo.
• Assado: combine com legumes como cenoura e batata-doce, tempere e asse.
• Grelhado: sirva com molho de iogurte ou tahine para um aperitivo leve.
• Em sopas: adicione em sopas de legumes para aumentar o valor nutricional.
• Em saladas: cozinhe rapidamente e misture com folhas verdes e tomate.

Com tantas possibilidades de preparo, o quiabo pode se tornar um ingrediente constante no cardápio, garantindo uma alimentação saborosa e rica em nutrientes essenciais para a saúde.