Fast-food na Roma Antiga: conheça a versão original do McDonald’s

A busca por praticidade na alimentação não é exclusividade dos tempos modernos, apesar de muitos acreditarem no contrário. Muito antes do surgimento do McDonald’s em 1940, a Roma Antiga já oferecia locais onde refeições rápidas podiam ser adquiridas.

Esses lugares, conhecidos como thermopolia, tiveram sua popularidade renovada recentemente em vídeos publicados nas redes sociais.

A influência desses estabelecimentos na cultura romana se tornou um tema de grande interesse após a divulgação de um vídeo no Instagram e TikTok, que rapidamente alcançou milhões de visualizações. A gravação mostra antigos termopólios em Pompeia, comparando-os aos fast-foods contemporâneos.

O que eram os thermopolia?

Os thermopolia eram locais destinados a vender refeições prontas e bebidas aquecidas, populares entre os romanos que não possuíam cozinhas próprias. Esses estabelecimentos ganharam destaque por serem pontos de encontro e interação social.

Os locais ofereciam uma variedade de alimentos e bebidas para consumo imediato. Entre eles, estavam lentilhas, carnes, sopas, pães e o famoso vinho temperado chamado calida. Algumas estruturas preservadas em Pompeia ainda revelam vestígios dessas refeições.

Vetutius Placidus: um exemplo notável

Em Pompeia, o termopolium de Vetutius Placidus é um dos mais bem conservados. Seu interior apresenta balcões de mármore e dolias utilizadas para armazenar alimentos.

As escavações feitas por arqueólogos possibilitaram o estudo da gastronomia romana por meio dos vestígios encontrados.

Hambúrgueres romanos: isicia omentata

Isicia omentata (Foto: Divulgação/Historical Italian Cooking)

Os hambúrgueres romanos, conhecidos como isicia omentata, eram servidos apenas nos termopólios mais sofisticados. Com ingredientes refinados como carne de porco moída, pinhões e garum, estes pratos eram um luxo para poucos, diferentemente dos hambúrgueres modernos.

O prato original continha elementos como:

• Carne de porco moída
• Pinhões
• Garum (molho de peixe fermentado)
• Coentro
• Zimbro

Embora menos industrializados, os thermopolia e os fast-foods modernos compartilham a essência de unir as pessoas por meio de uma refeição rápida e saborosa. A história mostra como a busca por conveniência sempre esteve presente na humanidade, reforçando a importância da comida como elemento socializador ao longo dos séculos.