Fim da famosa costelinha? Corte suíno feito na airfryer desmancha na boca e vira queridinho

Se a costela suína já é um clássico nas mesas brasileiras, um novo corte está ganhando destaque por sua praticidade e suculência. O lombo suíno, conhecido por sua maciez e sabor, é a escolha ideal para quem busca uma carne saborosa e de fácil preparo na airfryer.

Com uma técnica simples, o lombo suíno na airfryer promete surpreender pelo sabor irresistível e textura que desmancha na boca. Esta receita é uma ótima pedida para quem deseja inovar sem abrir mão do sabor. Vamos ensinar como preparar este corte de forma prática e deliciosa.

Descobrindo o lombo suíno

Foto: Shutterstock

O lombo é uma carne magra, mas, quando preparado da maneira correta, pode tornar-se incrivelmente suculento. A airfryer é uma aliada perfeita nesse processo, pois permite um cozimento uniforme e rápido. Além disso, o uso de temperos como limão, alho e mostarda realça o sabor.

Ingredientes necessários

• 1 kg de lombo suíno;
• 3 colheres de sopa de azeite ou manteiga derretida;
• Suco de 1 limão;
• 3 dentes de alho amassados;
• 1 colher de sopa de mostarda;
• 1 colher de sopa de mel ou açúcar mascavo;
• 1 colher de chá de páprica defumada;
• 1 colher de chá de cominho;
• 1 colher de chá de sal;
• ½ colher de chá de pimenta-do-reino.

Preparo do lombo na airfryer

Para preparar, comece misturando todos os ingredientes até formar uma pasta. Cubra o lombo com a mistura, massageando-o bem. Para potencializar o sabor, deixe marinando por pelo menos 30 minutos.

Programe a airfryer para 180°C e pré-aqueça por 5 minutos. Coloque o lombo na cesta e asse por 25 a 30 minutos, virando na metade do tempo. Para uma crosta mais dourada, aumente a temperatura para 200°C nos últimos 5 minutos.

• Toque final

Após assar, retire o lombo da airfryer e deixe descansar por 5 a 10 minutos antes de fatiar. Esse tempo de repouso é crucial para manter a suculência da carne. Sirva e aprecie o sabor incrível deste corte suculento.