Fruta com mais pesticida que o morango não fica limpa só com água e vinagre; veja como lavá-la corretamente

Recentes pesquisas trouxeram à tona uma descoberta alarmante: os mirtilos, conhecidos por seus benefícios à saúde, agora lideram a lista de frutos com maior concentração de pesticidas, superando até mesmo os morangos. O estudo realizado pelo Serviço Nacional de Sanidade Agrária (Senasa), no Peru, destacou a necessidade de cuidados mais rigorosos na limpeza desses alimentos, reforçando os riscos dos resíduos químicos presentes.

Os mirtilos, comumente consumidos por suas propriedades antioxidantes, tornaram-se motivo de preocupação em meio ao crescente consumo no Brasil. A situação alerta para a importância de métodos de higienização mais eficazes, além do simples uso de água corrente, frequentemente insuficiente na remoção de agrotóxicos.

Alerta de contaminação

O estudo não se limitou apenas aos mirtilos, indicando também altos níveis de pesticidas em maçãs, cerejas, pimentões, tomates e aipos.

A resistência dos agrotóxicos à água e à umidade ressalta a urgência por práticas de limpeza mais avançadas. Muitas pessoas ainda confiam na lavagem convencional para eliminar esses resíduos.

Por que os pesticidas não são removidos facilmente?

Mirtilo (Foto: Shutterstock)

A durabilidade dos pesticidas atuais, projetados para suportar chuva e umidade, desafia os métodos tradicionais de higienização.

Isso torna imperativo o uso de soluções mais robustas para garantir a segurança alimentar, reduzindo riscos à saúde.

Higienização eficaz dos mirtilos

Para garantir a segurança no consumo de mirtilos, especialistas sugerem um processo de limpeza em quatro etapas.

• Primeiro, enxágue os mirtilos em água corrente para remover sujeiras aparentes.
• Em seguida, mergulhe os frutos em uma solução de bicarbonato de sódio (uma colher de sopa por litro de água) por 15 minutos.
• Posteriormente, enxágue novamente em água corrente.
• Por fim, seque com papel-toalha ou pano limpo.

Uma alternativa é utilizar uma solução de água sanitária sem alvejante, na mesma proporção, ou algumas gotas de hipoclorito.

Opções orgânicas: um investimento seguro

Optar por mirtilos orgânicos é uma excelente alternativa para minimizar a exposição a agrotóxicos. Embora mais caros, esses produtos garantem segurança alimentar e preservam os nutrientes essenciais da fruta.

Com crescente conscientização sobre os efeitos dos pesticidas, adotar práticas de higienização adequadas e escolher produtos orgânicos, se possível, são atitudes que promovem uma alimentação mais saudável e segura.