Não dura para sempre! De quanto em quanto tempo devemos trocar a esponja da cozinha?

Na rotina diária, a esponja é um item essencial na cozinha, utilizado para garantir a limpeza dos utensílios. No entanto, esse objeto aparentemente inofensivo pode se tornar um ambiente propício para o crescimento de bactérias.

Pesquisas revelam a surpreendente quantidade de micro-organismos que podem habitar uma simples esponja de cozinha e quais medidas são recomendadas.

Em 2017, o microbiologista Markus Egert, da Universidade de Furtwangen, conduziu um estudo revelador sobre o microbioma presente em esponjas usadas.

Ele encontrou impressionantes 362 espécies de bactérias, com algumas áreas contendo até 54 bilhões de indivíduos por centímetro quadrado. Tais condições tornam as esponjas verdadeiros paraísos microbianos.

As esponjas, além de serem um nicho perfeito para microorganismos, têm potencial para abrigar bactérias patogênicas.

Embora a maioria das bactérias não cause doenças, a presença de Salmonella ou E.coli poderia ser preocupante, especialmente em contato com alimentos. Esse fato destaca a importância de métodos eficazes de limpeza e substituição regular.

Estudos sobre bactérias em esponjas

Foto: Shutterstock

Além de Egert, outros cientistas têm investigado a presença bacteriana nas esponjas de cozinha. Jennifer Quinlan, da Prairie View A&M University, analisou esponjas de 100 lares na Filadélfia.

Sua pesquisa revelou que apenas 1% a 2% continham bactérias ligadas à intoxicação alimentar, embora em quantidades mínimas.

Recentemente, um estudo de 2022 liderado por Solveig Langsrud, do instituto norueguês Nofima, comparou as bactérias encontradas em esponjas e escovas. O foco estava em entender quais utensílios acumulam mais micro-organismos potencialmente prejudiciais.

De quanto em quanto tempo devemos trocar a esponja da cozinha?

Para mitigar os riscos, é aconselhável substituir as esponjas semanalmente. Métodos de limpeza, como colocar a esponja no micro-ondas ou na máquina de lavar louça, têm se mostrado eficazes na redução da carga bacteriana. Contudo, algumas cepas mais resistentes podem sobreviver a esses processos.

Outro conselho valioso é garantir que a esponja seque completamente entre os usos. O armazenamento em locais secos e a limpeza regular são práticas que ajudam a prolongar sua vida útil.

Evitar o contato com alimentos crus, como carne e frango, também pode prevenir a proliferação de bactérias patogênicas.

Alternativas às esponjas

Apesar das medidas de limpeza, algumas pessoas preferem alternativas, como escovas, que acumulam menos bactérias e secam mais rapidamente.

Essas opções são consideradas mais higiênicas e práticas, diminuindo o risco de contaminação cruzada na cozinha.

Portanto, a atenção ao trocar regularmente a esponja da cozinha é crucial para manter a higiene. Escolher métodos adequados de limpeza e considerar o uso de escovas podem ser passos importantes para garantir a segurança alimentar em casa.