O café pode ser um importante aliado de quem quer perder peso, segundo estudo de Harvard

Um estudo realizado na prestigiada Universidade de Harvard, nos Estados Unidos, trouxe à luz uma descoberta notável sobre o consumo de café e seu impacto no controle de peso a longo prazo.

Os resultados foram publicados na revista The American Journal of Clinical Nutrition e foram fruto do trabalho de pesquisadores do Departamento de Nutrição da Escola de Saúde Pública Harvard TH Chan.

Eles analisaram dados coletados ao longo de um período que abrangeu os anos de 1986 a 2015, a partir de três estudos distintos: o Nurses’ Health Study (1986 a 2010), o Nurses’ Health Study II (1991 a 2015) e o Health Professional Follow-up Study (1991 a 2014).

Continue lendo e entenda os importantes resultados do estudo!

Pesquisa focou no hábito de consumir café

A pesquisa teve como foco principal o hábito de consumo de café, examinando diversas variáveis, como o teor de cafeína na bebida, o uso de açúcar e a opção por café descafeinado.

Os pesquisadores buscaram estabelecer conexões entre esses fatores e as mudanças no peso dos participantes.

Surpreendentemente, os resultados apontaram que adicionar uma simples xícara de café sem açúcar à dieta diária foi suficiente para evitar um ganho de peso de 120 gramas ao longo de um período de quatro anos.

Uma das teorias que surgiram para explicar esse fenômeno sugere que o consumo de bebidas quentes, especialmente aquelas com baixa ou nenhuma caloria, pode aumentar a sensação de saciedade, levando as pessoas a consumirem menos calorias ao longo do dia.

Além disso, a inclusão de um pouco de leite na bebida pode ser benéfica, uma vez que as proteínas e a gordura presentes no leite contribuem para intensificar a sensação de saciedade.

No entanto, a adição de açúcar ao café parece anular esses potenciais benefícios, uma vez que os pesquisadores associaram o consumo de café adoçado com uma colher de chá de açúcar a um ganho de peso de 90 gramas ao longo de quatro anos.

Outro ponto relevante levantado pelos autores do estudo foi que os resultados variaram dependendo da faixa etária e do estado de saúde dos participantes.

Em geral, os voluntários mais jovens e aqueles que estavam acima do peso ou obesos apresentaram resultados mais favoráveis em termos de controle de peso, em comparação com o grupo de participantes mais idosos.

Esses achados oferecem uma visão valiosa sobre como o café, quando consumido de maneira específica, pode se tornar um aliado no esforço de manter o peso corporal sob controle, particularmente entre os grupos demográficos mencionados.