Ovo cozido sem casca em um piscar de olhos! Aprenda essas 2 técnicas incríveis

Descascar ovos cozidos pode parecer uma tarefa simples, mas muitos de nós sabemos que pode se tornar uma verdadeira luta, especialmente quando a casca se recusa a se soltar facilmente, deixando o ovo danificado no processo.

Felizmente, existem truques que podem tornar essa tarefa muito mais fácil e rápida, garantindo ovos perfeitamente descascados toda vez. Se você já passou pela frustração de tentar descascar um ovo cozido apenas para acabar com um resultado menos que perfeito, essas dicas são para você.

A chave para ovos cozidos fáceis de descascar começa bem antes do processo de descascar propriamente dito. O cozimento adequado é essencial; ovos cozidos por tempo insuficiente podem ser especialmente difíceis de descascar devido à sua textura mais macia.

Além disso, resfriar os ovos imediatamente após o cozimento em água fria não apenas interrompe o processo de cozimento, mas também cria uma contração entre a casca e o ovo, facilitando a remoção da casca. Esse choque térmico é um passo essencial que muitos subestimam, mas que faz toda a diferença na facilidade de descascar.

Truques para descascar ovos

1. Agitação em recipiente com água: Após resfriar os ovos, coloque-os em um recipiente com água e agite vigorosamente. A água ajuda a infiltrar-se sob a casca, facilitando sua remoção. Este método é surpreendentemente eficaz e reduz significativamente o tempo e o esforço necessários para descascar os ovos.

2. Uso de um copo com água: Semelhante ao método anterior, mas realizado em um copo. Coloque o ovo dentro de um copo com água, cubra-o com a mão e agite. A pressão da água e a força da agitação ajudarão a soltar a casca, permitindo que você a retire facilmente.

Dicas extra para a cozinha

• Cozinhe os ovos corretamente: O tempo de cozimento ideal varia, mas geralmente fica entre 9 a 12 minutos para ovos completamente cozidos. Ajuste o tempo conforme a quantidade de ovos e o tamanho.
• Resfrie os ovos adequadamente: Mergulhe os ovos em água gelada imediatamente após o cozimento por pelo menos 5 minutos. Isso não só facilita o descascar, como também previne o anel cinza ao redor da gema.