Ovo estragado? Truques simples revelam se ainda dá pra usar — e como evitar riscos

Comer ovos é bastante comum na dieta de muitos brasileiros, mas é fundamental saber identificar quando esses alimentos estão impróprios para consumo. Comer ovos estragados pode resultar em intoxicação alimentar e outros problemas de saúde.

Felizmente, existem testes simples que ajudam a detectar a qualidade desse produto. Além disso, o armazenamento correto é essencial para prolongar sua durabilidade e evitar contaminações.

Testes para verificar a qualidade dos ovos

Veja a seguir dicas práticas e eficazes para testar se o ovo que você deseja consumir ainda está próprio para consumo ou se é melhor descartá-lo.

1. O teste da água

Um método eficiente para saber se um ovo está fresco é mergulhá-lo em um copo com água. O ovo que afunda e fica deitado no fundo está ótimo para consumo.

Se ficar em pé, ainda é utilizável, mas está envelhecido. No entanto, se boiar, deve ser descartado.

2. Verificação visual

Ao quebrar o ovo, observe a gema e a clara. Uma gema firme e centralizada indica frescor. Se a gema se espalha e a clara está muito líquida, o ovo está velho, mas ainda pode ser consumido.

Mau cheiro ou gema rompida são razões para descartá-lo.

3. Iluminação com lanterna

No escuro, posicione uma lanterna atrás do ovo. Se a luz atravessar de forma uniforme, o ovo está fresco. Manchas internas ou opacidade são sinais de deterioração.

4. Inspeção da casca

Verifique se há rachaduras ou manchas na casca, pois indicam possível contaminação. Evite consumir ovos danificados, já que bactérias podem penetrar facilmente.

Armazenamento correto dos ovos

Armazenar os ovos adequadamente é crucial, já que a má conservação pode levar ao apodrecimento e aumentar o risco de infecções graves, especialmente por bactérias como a Salmonella. Sintomas de intoxicação incluem náuseas, vômitos, dores abdominais, diarreia e, em casos graves, desidratação.

Confira algumas dicas:

• Não lave os ovos antes de armazenar para preservar sua película protetora natural.
• Lave apenas quando necessário e imediatamente antes do consumo.
• Mantenha os ovos nas prateleiras internas da geladeira, onde a temperatura é mais estável.
• Evite armazená-los na porta da geladeira, pois o abre e fecha constante pode acelerar a deterioração.
• Transfira-os para um recipiente limpo com tampa, em vez de mantê-los na embalagem original do supermercado.

Ao seguir essas orientações, você garante um consumo seguro e saudável de ovos, evita problemas desnecessários e mantém sua alimentação equilibrada.