Por que os ovos estão sendo carimbados? Nós respondemos!

Produtores de ovos no Brasil têm até o dia 4 de março de 2025 para adaptar seus processos à nova regulamentação de rastreabilidade. Segundo o Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa), os ovos vendidos sem embalagem precisarão trazer dados impressos na casca.

A portaria nº 1.179, publicada pelo Mapa em setembro de 2024, estabelece que os ovos a granel, destinados ao consumo direto, deverão ter impressos na casca a data de validade e o número de registro do estabelecimento produtor. Assim, espera-se aumentar a segurança alimentar.

Essa exigência demanda que os produtores adquiram equipamentos específicos para impressão com tinta atóxica, além de ajustarem seus processos de produção. Isso é particularmente significativo para o estado de Minas Gerais, um dos maiores produtores do país.

Impacto e adaptação

Informações do produtor e data de validade são alguns dos dados que devem constar em ovos vendidos a granel (Foto: Monika/Pixabay)

Minas Gerais, que representa 9,5% da produção nacional, viu a produção crescer 17% no primeiro semestre de 2024. A nova regra, no entanto, traz desafios para aqueles que ainda não implementavam a rastreabilidade.

Conforme a Federação da Agricultura e Pecuária de Minas Gerais (Faemg) e a Associação dos Avicultores de Minas Gerais (Avimig), a medida melhora a qualidade e a preservação do produto. A diversidade de modelos de processamento no Brasil exige adaptações.

Período de transição pode afetar produtores

Apesar de a ideia trazer benefícios em relação à segurança alimentar, muitos produtores já utilizam embalagens com informações, o que facilita o processo. No entanto, a venda a granel pode complicar a situação em algumas regiões.

Para atender às exigências, os produtores necessitam de crédito para adquirir novos equipamentos, o que pode atrapalhar principalmente os pequenos produtores.

Ainda há esperança de flexibilização nos prazos, com o setor buscando entendimento com o Mapa para os ajustes necessários. Espera-se que a nova regulamentação traga melhorias significativas na segurança e qualidade dos ovos consumidos no Brasil.

A implementação, embora desafiadora, pode ser um passo importante para a modernização do setor.