Prepare um delicioso e suculento churrasco no forno

Churrasco é sempre uma boa opção de festa para juntar os amigos, e a maioria das pessoas gosta. Porém, ainda que a vontade de comer um churrasco gostoso venha com força, muitas vezes não há uma churrasqueira por perto, ou se tem, não é possível comprar o carvão, e muitos empecilhos vão surgindo. Nessas horas, uma solução é o churrasco de forno. Aprenda agora a preparar!

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Fazer um churrasco de forno funciona muito melhor quando há cortes com uma capa de gordura, protegendo a carne de ressecamento e acrescentando muito sabor. Por isso, recomendamos usar picanha ou contrafilé nessa receita.

Ingredientes

• 1 kg inteiro de picanha (com gordura);
• ½ kg de linguiça para churrasco;
• ½ kg de asinha de frango (com temperos do seu gosto);
• sal grosso e temperos a gosto.

Modo de preparo

• Pegue o pedaço da picanha e tempere a peça com sal grosso e os temperos que preferir;
• Em seguida, arrume a linguiça de formato de “caracol”, dobre as asinhas de frango, acomode a picanha inteira e ponha tudo em uma grande assadeira;
• Leve a assadeira ao forno pré-aquecido a 180º e continue assando em potência alta por aproximadamente 1 hora;
• Depois, diminua a temperatura do forno e deixe assar por mais 1 hora, ou de acordo com sua preferência do ponto da carne;
• Caso você prefira uma carne mais suculenta, deixe por 2 horas. Já para obter uma carne bem passada, deixe assar por 2 horas e 30 minutos;
• Não há necessidade de esquentar a linguiça previamente ou embrulhar a assadeira em papel alumínio para esta receita.

Faça uma farofa deliciosa para acompanhar

Ingredientes

• Farinha de mandioca;
• 1 cebola média;
• 4 dentes de alho;
• 1 pedaço de bacon;
• óleo e manteiga;
• 1 cenoura pequena ralada.

Modo de preparo

• Primeiro, corte em cubos o bacon e reserve;
• Em seguida, despeje um pouco de óleo em uma panela bem quente e frite-o;
• Acrescente a calabresa para fritar junto ao bacon;
• Assim que ambos estiverem bem fritinhos, coloque a cebola e o alho já picados;
• Depois que eles fritarem, acrescente a cenoura ralada;
• Por fim, adicione a quantidade de manteiga que preferir, coloque a farinha de mandioca e espere ela fritar também e alcançar o ponto desejado.