Quer saber se o ovo está podre? Lanterna do celular pode ajudar

O ovo podre é uma situação que ocorre quando um ovo apresenta um odor forte e desagradável, geralmente sulfuroso. Isso acontece devido à decomposição do ovo, resultante da quebra das proteínas presentes na clara.

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Por isso, quando um ovo fresco é colocado em condições inadequadas de armazenamento, como em temperaturas elevadas ou em locais úmidos, as bactérias presentes na casca podem penetrar no ovo e iniciar o processo de decomposição.

Ovo podre: como evitar

Isso porque a decomposição libera compostos sulfurados, responsáveis pelo odor característico do ovo podre. Ou seja, é fundamental armazenar os ovos adequadamente, em refrigeração, para evitar o desenvolvimento dessas condições desfavoráveis e garantir a segurança alimentar.

Ovo podre nunca mais: o teste da lanterna

Mas existe uma forma simples e rápida de evitar esse problema: usar a lanterna do seu celular para iluminar o ovo e ver o seu estado. Diante disso, confira a seguir como esse método funciona e quais são as dicas para conservar os ovos por mais tempo na geladeira.

Como identificar o ovo fresco

Para saber se o ovo está bom ou não, você só precisa pegar o seu celular e acender a lanterna. Depois, aproxime o ovo da luz e observe como ele fica. Se o ovo ficar todo iluminado, como se fosse uma lâmpada, isso significa que ele está fresco e pode ser consumido sem problemas. Mas se o ovo ficar escuro, com sombras ou manchas, isso indica que ele está podre e deve ser descartado.

Como identificar o ovo podre/velho

Esse truque também serve para saber se o ovo está velho ou não. Quanto mais brilhante for o ovo, mais novo ele é. Se o ovo estiver um pouco iluminado, mas com algumas áreas mais opacas, ele está velho, mas ainda pode ser usado. Nesse caso, é melhor consumir o ovo o mais rápido possível, pois ele pode estragar em breve.

Como escolher e guardar os ovos

Muitas vezes, os ovos já estão estragados quando compramos no mercado. Por isso, é importante verificar a data de validade na embalagem e escolher os ovos mais novos. Além disso, existem alguns cuidados que ajudam a manter os ovos frescos por mais tempo na geladeira. Veja quais são:

Evite a porta da geladeira

Não guarde os ovos na porta da geladeira. Esse é o lugar mais quente, que sofre mais variação de temperatura, o que favorece o desenvolvimento de bactérias. O ideal é guardar os ovos na parte de trás da geladeira, onde a temperatura é mais baixa e constante.

Não lave os ovos antes

Não lave os ovos antes de guardar. Os ovos têm uma camada protetora natural que impede a entrada de bactérias e mantém a umidade do alimento. Se você lavar os ovos, essa camada será removida e os ovos ficarão mais vulneráveis à contaminação. Só lave os ovos na hora de usar, e com água corrente.

Não deixe os ovos fora

Não deixe os ovos fora da geladeira por muito tempo. Algumas receitas pedem que os ovos estejam em temperatura ambiente, mas isso não significa que você deva deixá-los fora da geladeira por horas.

Desse modo, o ideal é retirar os ovos da geladeira alguns minutos antes de usá-los, e não mais do que meia hora. Assim, você evita que os ovos fiquem expostos ao calor e à umidade do ambiente.

Lembre-se do teste da lanterna

Seguindo essas dicas, você vai conseguir conservar os ovos por mais tempo e evitar o desperdício. Portanto, lembre-se: sempre que for usar um ovo, faça o teste da lanterna para verificar se ele está bom ou não. Assim, você garante a qualidade e a segurança da sua receita.