Quer um churrasco, mas não tem churrasqueira? A air fryer pode te salvar

Preparar uma carne suculenta, com o toque irresistível de manteiga e alho, nunca foi tão fácil como com a air fryer. Descubra o segredo por trás da melhor receita de picanha que vai encantar seu paladar e surpreender seus convidados.

Veja também: Não é vírus, mas se propaga: 6 coisas estranhas e contagiosas

A hora é uma das melhores, já que o preço dessa carne abaixou recentemente no Brasil. Por isso, se quiser economizar carvão e gás de cozinha, a air fryer vai preparar a melhor picanha de todas.

Ingredientes necessários

• 1 peça de picanha (aproximadamente 1,5 kg)
• 4 colheres de sopa de manteiga
• 6 dentes de alho picados
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto

Passo a passo para preparar a picanha na air fryer

1. Comece selecionando uma peça de picanha de qualidade, com uma boa camada de gordura. Isso garantirá suculência e sabor durante o processo de cozimento.
2. Em uma tábua, faça cortes superficiais na gordura para criar uma trama. Isso permitirá que os temperos penetrem melhor, garantindo um sabor mais intenso.
3. Esfregue sal e pimenta-do-reino em todos os lados da peça, garantindo uma distribuição uniforme. Não economize nos temperos, pois a carneabsorverá os sabores durante o processo.
4. Em uma panela, derreta a manteiga e adicione os dentes de alho picados. Deixe dourar levemente, criando uma mistura aromática e saborosa.
5. Com a picanha devidamente temperada, regue-a com a mistura de manteiga e alho. Certifique-se de que a mistura penetre nos cortes feitos na gordura, proporcionando um sabor irresistível.
6. Ligue sua air fryer e pré-aqueça a 200°C por alguns minutos. Isso garantirá que a picanha comece a grelhar imediatamente, selando os sucos e mantendo a carne suculenta.
7. Coloque a peça de carne na cesta da air fryer, com a gordura voltada para cima. O tempo de cozimento pode variar de acordo com o seu gosto, mas uma média de 25 a 30 minutos para um ponto médio geralmente é ideal.
8. Durante o processo de cozimento, verifique a picanha e, se desejar uma crosta mais dourada, vire-a para garantir uma distribuição uniforme do calor.
9. Após atingir o ponto desejado, retire a carne da air fryer e deixe-a descansar por alguns minutos antes de fatiar. Isso permite que os sucos se redistribuam pela carne, garantindo uma experiência suculenta em cada mordida.
10. Fatie a picanha e sirva imediatamente. Acompanhe com seus acompanhamentos favoritos, como arroz, farofa ou uma deliciosa salada.

Dicas para surpreender

Experimente adicionar ervas frescas, como alecrim ou tomilho, à manteiga e alho para uma explosão adicional de aromas.

Para um toque defumado, acrescente lascas de madeira de sua escolha à air fryer durante o processo de cozimento.

Com esta receita de picanha na air fryer, você não só economiza tempo, mas também garante uma carne suculenta e repleta de sabores. Surpreenda-se com a praticidade desta técnica e mergulhe em uma experiência gastronômica irresistível. Seu paladar agradece!