Sugestões de vinhos perfeitos para harmonizar com seu churrasco

Churrasco e vinho podem ser combinados, mas a escolha do vinho ideal dependerá do tipo de carne, do preparo e dos acompanhamentos. Por isso, hoje listamos dicas para quem quer fazer aquele churrasco com um vinho delicioso de acompanhamento, afinal churrasco e vinho combinam demais. Boa leitura!

Dicas para quem quer fazer um churrasco e tomar um bom vinho

Confira agora dicas para ter um excelente dia de churrasco com um vinho espetacular de acompanhamento:

Carnes gordurosas

Geralmente, os vinhos tintos mais encorpados, como Malbec, Cabernet Sauvignon e Syrah, são opções populares para acompanhar churrasco, especialmente se a carne for mais gordurosa.

Tipos de vinho tinto:

• Cabernet Sauvignon: um vinho tinto encorpado e rico em taninos, com sabores de frutas escuras, tabaco e carvalho.
• Merlot: um vinho tinto macio e sedoso, com sabores de cereja, amora e chocolate.
• Pinot Noir: um vinho tinto leve e elegante, com notas de cereja, morango e terra.
• Syrah (também conhecido como Shiraz): um vinho tinto encorpado e picante, com sabores de amora, pimenta e especiarias.
• Malbec: um vinho tinto encorpado e suculento, com sabores de amora, ameixa e chocolate.

Carnes leves

Se a carne for mais suave, como frango ou peixe, um vinho branco mais leve pode ser uma boa opção.

Tipos de vinho branco:

• Chardonnay: um vinho branco encorpado e rico em aromas e sabores de frutas tropicais, manteiga e carvalho.
• Sauvignon Blanc: um vinho branco fresco e leve, com notas de limão, maracujá e ervas frescas.
• Riesling: um vinho branco doce ou seco, com aromas e sabores de frutas cítricas, pêssegos e flores.
• Pinot Grigio: um vinho branco leve e seco, com notas de limão, maçã verde e pêra.

Para vegetarianos e veganos:

Para acompanhar churrascos vegetarianos e veganos, como espetinhos de legumes ou hambúrgueres vegetarianos, os vinhos tintos mais leves e frutados são ideais. Se o prato for mais picante, um vinho branco com um pouco mais de acidez, como Riesling, é o melhor pedido.

E pratos à base de legumes, grãos e proteínas vegetais, como tofu e seitan, vinhos tintos mais encorpados, como Cabernet Sauvignon, podem ser uma boa escolha.

Se o prato tiver sabores mais terrosos, como cogumelos ou beterraba, um Pinot Noir pode ser uma opção mais adequada. Vinhos brancos mais encorpados, como Chardonnay, podem complementar bem pratos à base de queijos veganos.