Segredo de cozinheira! Como preservar o cheiro-verde por até 6 meses sem congelar
Veja como preservar o cheiro-verde por até seis meses, mantendo sabor e aroma, sem a necessidade de congelamento.
O aroma inconfundível do cheiro-verde é indispensável na culinária brasileira. No entanto, a duração limitada de suas folhas frescas é um desafio para muitos cozinheiros.
Felizmente, existe uma técnica simples para garantir que o cheiro-verde dure até seis meses sem a necessidade de congelamento. Esse método preserva o sabor e o aroma do tempero, tornando-o sempre disponível para suas receitas favoritas.
Seguindo algumas etapas fáceis, qualquer pessoa pode manter o cheiro-verde por mais tempo fora da geladeira, evitando desperdícios e mantendo a qualidade.
Mas como garantir que o cheiro-verde se mantenha fresco por tanto tempo? A resposta está na desidratação do tempero, uma prática que, além de prática, é eficaz para prolongar sua vida útil de maneira natural.
Passo a passo para desidratar o cheiro-verde
Apesar de muitas pessoas acharem que as folhas perdem o frescor rapidamente, um truque pode ajudar a conservar o cheiro-verde por mais tempo sem a necessidade de congelar (Foto: Shutterstock)
- Preparação inicial
Comece lavando bem a hortaliça em água corrente. Depois, deixe-a de molho por 15 minutos em uma solução com 1L de água e uma colher de sopa de água sanitária. Isso garante uma limpeza completa das folhas.
- Secagem e armazenagem
Enxague bem o cheiro-verde e deixe secar naturalmente. Coloque as folhas em um prato forrado com papel-toalha e cubra-as. Leve ao micro-ondas, aquecendo de 1 em 1 minuto até que fiquem secas e quebradiças. Triture e guarde em um pote hermético.
Alternativas ao micro-ondas
Se preferir, a desidratação pode ser feita no forno ou airfryer. Aqueça a 120°C por cerca de 10 minutos, sem o uso de papel-toalha. Não esqueça de virar o tempero na metade do tempo. Armazene em local seco.
Com esse método, o cheiro-verde pode ser conservado por até seis meses, tornando suas refeições mais práticas e saborosas. Anote a data de desidratação para garantir a qualidade do tempero ao longo do tempo e, o melhor, sem desperdícios.
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