Semente milagrosa! Tesouro nutricional esquecido é poderoso para fortalecer os ossos
Saiba como uma semente rica em cálcio pode transformar sua saúde óssea e bem-estar geral.
Muitas vezes deixado de lado na dieta dos brasileiros, o gergelim é uma verdadeira joia nutricional. Com suas duas variedades, branca e preta, essa semente é uma excelente fonte de cálcio, proteína e antioxidantes. Incorporá-lo ao cardápio pode trazer inúmeros benefícios à saúde.
O gergelim possui mais cálcio por grama do que o leite, tornando-se um aliado poderoso na manutenção da saúde óssea. Além disso, suas propriedades antioxidantes e a capacidade de regular o colesterol são qualidades importantes para qualquer dieta equilibrada.
Apesar de suas vantagens, o consumo dessa semente ainda é raro no Brasil. No entanto, com o conhecimento adequado, o gergelim pode tornar-se um componente essencial para quem busca um estilo de vida saudável e ativo. Vamos explorar suas propriedades nutricionais e como incluí-lo na alimentação.
Fonte de cálcio e saúde óssea
O gergelim se destaca pela alta concentração de cálcio, contendo 825 mg em 100 g de sementes, enquanto a mesma quantidade de leite contém apenas 107 mg.
Este mineral é crucial não apenas para os ossos, mas também para a regulação da pressão arterial e para as funções cerebrais.
Foto: iStock
Proteínas e macronutrientes essenciais do gergelim
Como excelente fonte de proteína, o gergelim oferece 21,2 g em 100 g. As proteínas são vitais para a construção e manutenção de músculos, ligamentos e outros tecidos corporais.
Além disso, o gergelim é rico em minerais como magnésio e fósforo.
- Saúde cardiovascular e antioxidantes
Rico em gorduras insaturadas, o gergelim ajuda a reduzir o colesterol LDL, favorecendo a saúde do coração. Suas propriedades antioxidantes, especialmente no gergelim preto, combatem os radicais livres, prevenindo doenças crônicas e o envelhecimento precoce.
- Diferenças entre gergelim branco e preto
| Tipo de gergelim | Características |
|---|---|
| Branco | Mais calórico, rico em lipídios e fibras solúveis. |
| Preto | Rico em fibras insolúveis e compostos antioxidantes. |
Incorporando o gergelim na dieta
Para maximizar os benefícios do gergelim, recomenda-se seu consumo in natura. Duas colheres de sopa diárias são ideais. Triturá-las melhora a absorção dos nutrientes. O gergelim pode ser adicionado a saladas, tapiocas e molhos.
Inclua o gergelim em sua alimentação e desfrute de seus múltiplos benefícios. Seja para fortalecer os ossos ou melhorar a saúde cardiovascular, essa semente é um complemento valioso para uma dieta saudável e equilibrada.
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