Fritar um ovo pode parecer uma das tarefas mais simples da cozinha, mas a verdade é que muitas pessoas ainda enfrentam dificuldades na hora de preparar esse clássico.
Entre óleo espirrando, ovo grudado na panela e sujeira no fogão, o que deveria ser fácil pode virar um verdadeiro desafio culinário.
Pensando nisso, um novo truque para fritar ovo sem grudar na frigideira e sem fazer sujeira viralizou nas redes sociais e está conquistando quem busca uma forma mais prática e saudável de preparar essa delícia.
Com pouquíssimos ingredientes e uma técnica simples, você pode conseguir um ovo frito perfeito, com a gema no ponto certo e sem excesso de óleo.
Como fritar ovo sem grudar nem fazer sujeira?
Foto: Shutterstock
A dica vem do canal no YouTube @adilsonfigueira, que compartilhou um método eficiente e surpreendentemente fácil.
O melhor de tudo? A receita usa apenas um fio de azeite, um pouco de sal e o bom e velho ovo, e o resultado é digno de restaurante. Veja:
🧂 Ingredientes necessários:
- 1 ovo;
- 1 fio de azeite de oliva;
- Algumas pitadas de sal;
- 1 frigideira com tampa.
👨🍳 Passo a passo do truque:
- Comece adicionando algumas pitadas de sal diretamente na frigideira fria.
- Acrescente um fio de azeite e ligue o fogo baixo.
- Com cuidado, gire a frigideira para espalhar bem o azeite e o sal por toda a superfície, inclusive nas laterais.
- Quando a panela estiver quente, quebre o ovo e despeje delicadamente.
Aguarde alguns segundos até que as claras comecem a cozinhar e, com o cabo da frigideira, verifique se o ovo está se movendo livremente; isso indica que não grudou.
Tampe a frigideira e conte o tempo de acordo com as preferências abaixo:
- 3 minutos para gema mole;
- 5 minutos para gema dura.
- O resultado é um ovo frito soltinho, saboroso e saudável, com pouquíssimo uso de óleo e sem fazer sujeira.
Se quiser acompanhar visualmente como aplicar essa dica, o vídeo original está disponível no canal do @adilsonfigueira no YouTube. Vale a pena conferir e experimentar em casa!
Vale destacar que o sal na frigideira cria uma camada protetora que evita a aderência do ovo ao fundo.
Já o uso de azeite em pequena quantidade, combinado com a tampa, garante o cozimento ideal, sem a necessidade de frituras exageradas.
