Só quem conhece esse truque não sofre mais na hora de fritar ovo

Fritar um ovo pode parecer uma das tarefas mais simples da cozinha, mas a verdade é que muitas pessoas ainda enfrentam dificuldades na hora de preparar esse clássico.

Entre óleo espirrando, ovo grudado na panela e sujeira no fogão, o que deveria ser fácil pode virar um verdadeiro desafio culinário.

Pensando nisso, um novo truque para fritar ovo sem grudar na frigideira e sem fazer sujeira viralizou nas redes sociais e está conquistando quem busca uma forma mais prática e saudável de preparar essa delícia.

Com pouquíssimos ingredientes e uma técnica simples, você pode conseguir um ovo frito perfeito, com a gema no ponto certo e sem excesso de óleo.

Como fritar ovo sem grudar nem fazer sujeira?

Foto: Shutterstock

A dica vem do canal no YouTube @adilsonfigueira, que compartilhou um método eficiente e surpreendentemente fácil.

O melhor de tudo? A receita usa apenas um fio de azeite, um pouco de sal e o bom e velho ovo, e o resultado é digno de restaurante. Veja:

🧂 Ingredientes necessários:

• 1 ovo;
• 1 fio de azeite de oliva;
• Algumas pitadas de sal;
• 1 frigideira com tampa.

👨‍🍳 Passo a passo do truque:

1. Comece adicionando algumas pitadas de sal diretamente na frigideira fria.
2. Acrescente um fio de azeite e ligue o fogo baixo.
3. Com cuidado, gire a frigideira para espalhar bem o azeite e o sal por toda a superfície, inclusive nas laterais.
4. Quando a panela estiver quente, quebre o ovo e despeje delicadamente.

Aguarde alguns segundos até que as claras comecem a cozinhar e, com o cabo da frigideira, verifique se o ovo está se movendo livremente; isso indica que não grudou.

Tampe a frigideira e conte o tempo de acordo com as preferências abaixo:

• 3 minutos para gema mole;
• 5 minutos para gema dura.
• O resultado é um ovo frito soltinho, saboroso e saudável, com pouquíssimo uso de óleo e sem fazer sujeira.

Se quiser acompanhar visualmente como aplicar essa dica, o vídeo original está disponível no canal do @adilsonfigueira no YouTube. Vale a pena conferir e experimentar em casa!

Vale destacar que o sal na frigideira cria uma camada protetora que evita a aderência do ovo ao fundo.

Já o uso de azeite em pequena quantidade, combinado com a tampa, garante o cozimento ideal, sem a necessidade de frituras exageradas.