Vilões da dieta: o que uma médica NUNCA comeria para manter seu coração saudável

Às vezes, focamos tanto no que devemos incluir em nossa dieta que esquecemos dos alimentos que deveríamos evitar ou consumir com muita moderação para manter um coração saudável. E para ajudar nessa reflexão alimentar, a médica especialista em medicina regenerativa e antienvelhecimento, Rosmy Barrios, tem algumas dicas valiosas sobre isso.

Em uma entrevista ao portal britânico Express, ela compartilhou sua lista de alimentos que ela raramente consome devido aos seus efeitos prejudiciais à saúde cardíaca.

A Dra. Barrios é enfática ao mencionar que uma alimentação equilibrada é a base de um estilo de vida saudável para o coração. No entanto, para mantê-lo saudável, é fundamental estar atento não apenas ao que você deve comer, mas também ao que deve evitar ou reduzir.

Ela enfatiza que existem alguns vilões alimentares que merecem nossa atenção especial:

• As gorduras trans;
• As gorduras saturadas;
• O excesso de sódio;
• Os açúcares adicionados.

Por que manter esses alimentos fora da sua dieta?

As gorduras trans, encontradas em alimentos processados como biscoitos, donuts, pipocas e pizza congelada, são caracterizadas como particularmente prejudiciais ao sistema cardiovascular. Elas podem contribuir para o aumento do colesterol LDL, o chamado “colesterol ruim”.

Em vez disso, a Dra. Barrios sugere optar por gorduras mais saudáveis, como as monoinsaturadas e poli-insaturadas encontradas no azeite, abacate e peixes gordurosos, como o salmão. Essas gorduras podem elevar o colesterol “bom” e diminuir o “ruim”.

O outra vilã na lista da Dra. Barrios é a gordura saturada, presente em carnes gordurosas e laticínios. O consumo excessivo desse tipo de gordura pode elevar o colesterol e contribuir para o desenvolvimento de aterosclerose, uma doença inflamatória resultante do acúmulo de lipídios que dificulta o fluxo sanguíneo para o coração e o cérebro.

Para reduzir a ingestão de gordura saturada, a médica recomenda escolher fontes de proteína magra, como aves sem pele, peixes e legumes.

O terceiro ponto destacado pela especialista é o excesso de sódio. Muitas vezes, não percebemos a quantidade de sódio presente em alimentos processados, como salsichas, molhos prontos, cubos de caldo e frangos empanados.

O sódio pode levar à retenção de água, aumentando a pressão arterial e sobrecarregando o coração. A Dra. Barrios aconselha o uso de ervas e temperos naturais para dar sabor aos pratos, em vez de adicionar sal. Ela também sugere escolher versões de alimentos processados com baixo teor de sódio ou sem adição de sal.

Por fim, a Dra. Barrios alerta sobre os açúcares adicionados, especialmente em lanches e bebidas açucarados, que podem contribuir para doenças cardíacas, especialmente em pessoas com resistência à insulina ou diabetes. Ela incentiva a substituição desses produtos por opções saudáveis, como frutas inteiras e alimentos ricos em fibras.