Você sabe qual é a melhor carne para fazer um espetinho?

O churrasco é uma das comidas preferidas de milhares de pessoas. A forma em espetinho, além ser mais prática e econômica, é uma alternativa muito vantajosa para se fazer em casa. No entanto, é muito importante que você saiba escolher a carne ideal para esse tipo de preparo. Churrasqueiros compartilham a melhor carne para espetinho.

Acerte na escolha da carne para o churrasco em forma de espetinho

Primeiro, vamos ressaltar que os gostos sempre serão muito individuais, por isso, se você já tem a opção preferida para o churrasco de espetinho, pode continuar usando normalmente.

Descubra a melhor carne para espetinho

Segundo os churrasqueiros, a melhor carne bovina para espetinhos é a alcatra. Ela pode ser comprada como coração ou maçã da alcatra.

Além delas, há, também, outras opções que poderão ficar tão boas quanto a alcatra. Veja abaixo:

1. Carne suína: lombo e pernil rendem boas peças para fazer espetinho de churrasco;
2. Carne bovina: qualquer parte da alcatra, cordão do filé mignon e entrecôte podem ser boas opções;
3. Aves: peito de frango é a melhor parte para espetinho, mas algumas carnes de sobrecoxa podem dar certo também.

Afinal, como deve ser o preparo dos espetinhos?

Uma das partes principais você já sabe: a escolha da carne. Agora, é preciso aprender como temperar e preparar do jeito certinho para que ela fique incrível.

O primeiro passo que é muito importante é tirar as carnes do congelador um dia antes do preparo. É necessário que elas estejam totalmente descongeladas antes de serem colocadas nos espetos.

Em relação ao tempero, coloque sal, cebola, salsinha, cebolinha, vinagre ou limão e pimenta-do-reino. O ideal é que ela fique marinando nessa mistura pelo menos de um dia para o outro.

Feito isso, ascenda o braseiro e posicione todos os espetinhos na grelha. Deixe lá até o ponto que é de sua preferência e aprecie logo em seguida.