4 alternativas ao azeite de oliva para economizar nas compras

O azeite de oliva é amplamente reconhecido por suas propriedades medicinais e nutritivas. Rico em ácidos graxos monoinsaturados e antioxidantes, o produto ajuda a reduzir inflamações e a proteger o coração. Já na culinária, é versátil: ideal para temperar saladas, cozinhar e até fritar.

A fama do azeite de oliva se deve ao seu uso milenar na dieta mediterrânea, que é associada a diversos benefícios à saúde.

Mas, recentemente, o seu preço tem subido consideravelmente em todo o Brasil e até em outros países, tornando-o menos acessível.

Essa alta é resultado de fatores como mudanças climáticas que afetam as colheitas de azeitonas (fruto do qual o azeite é extraído) e o aumento da demanda global.

Em busca de alternativas mais econômicas, muitas pessoas têm se voltado para outros óleos naturais, igualmente nutritivos e saudáveis. A seguir, apresentamos quatro dessas opções.

Azeite de oliva pode ser substituído por outras alternativas saudáveis – Imagem: Reprodução

1. Óleo de coco substitui bem o azeite de oliva

O óleo de coco é extraído da “carne” do coco, presente predominantemente nas regiões tropicais.

É rico em ácidos graxos de cadeia média, que são facilmente metabolizados pelo corpo, fornecendo energia rápida. Além disso, tem propriedades antimicrobianas e antioxidantes.

Na culinária, o óleo de coco é ideal para cozinhar em altas temperaturas, devido à sua alta resistência ao calor.

Também pode ser usado em assados, sobremesas e até como substituto da manteiga em receitas veganas.

2. Óleo de amendoim

Originário da planta do amendoim, este óleo é rico em ácidos graxos monoinsaturados e poli-insaturados, benéficos para a saúde cardiovascular. Além disso, contém vitamina E, um antioxidante natural.

Na cozinha, o óleo de amendoim é muito utilizado para frituras, devido ao seu alto ponto de fumaça.

Ele também pode ser aplicado em saladas e para temperar pratos, oferecendo um sabor levemente adocicado.

3. Azeite de dendê é uma alternativa ideal

O azeite de dendê, também conhecido como óleo de palma, é extraído do fruto da palmeira. É uma fonte rica de carotenoides e vitamina E, além de ácidos graxos saturados e insaturados.

Na culinária, é muito utilizado na cozinha africana e brasileira, especialmente em pratos como acarajé e moqueca. Seu sabor característico e cor vibrante adicionam profundidade única aos pratos.

4. Óleo de gergelim

Extraído das sementes de gergelim, trata-se de uma excelente fonte de ácidos graxos poli-insaturados, além de conter antioxidantes como sesamol e sesamina.

Na cozinha asiática, é amplamente utilizado em molhos, marinadas e na finalização de pratos, proporcionando um sabor de nozes e um aroma distinto. Também é adequado para saltear vegetais e preparar saladas.