‘Yakisoba’ ou ‘yakissoba’: descubra a grafia correta do amado prato oriental

Após uma longa sessão de estudos, muitas vezes a fome aperta. Entre as opções para saciar o apetite, muitos pensam em uma saborosa macarronada, enquanto outros preferem um delicioso prato de yakisoba.

Mas será que é assim que se escreve corretamente o nome do tradicional prato asiático? Não dá para negar que a questão da grafia gera confusão. Afinal, é “yakisoba” ou “yakissoba”?

Segundo dicionários da língua portuguesa, a forma correta é “yakisoba“, com apenas um “s”. A origem do engano está na tentativa de adaptação da pronúncia japonesa ao português, pois o “s” entre vogais soa como “ss”.

Origem e evolução do yakisoba

A palavra “yakisoba” deriva dos termos japoneses “yaki”, que significa grelhado, e “soba”, um tipo de macarrão. Curiosamente, o prato tem raízes na China, onde o “chao men”, macarrão frito com legumes, serviu de inspiração.

Durante o período Meiji, entre os séculos 19 e 20, bairros chineses surgiram em cidades portuárias do Japão, como Yokohama.

Restaurantes chineses popularizaram o prato, que se tornou amado por muitos japoneses, especialmente durante a Segunda Guerra Mundial, quando era uma solução prática e econômica para alimentar os soldados.

Receita de yakisoba de legumes

E aí, ficou com água na boca? Para quem deseja experimentar fazer yakisoba em casa, aqui está uma receita deliciosa e fácil de preparar.

Ingredientes:

• 2 colheres (sopa) de óleo de girassol
• 3 cenouras médias em rodelas finas
• 1 xícara de brócolis em pedaços pequenos
• 1 pimentão vermelho em tiras finas
• 1 xícara de acelga ou repolho em tiras
• 2 cebolas médias em tiras
• 250g de macarrão espaguete cozido al dente
• 1 copo de água para o molho
• 3 colheres (sopa) de molho de soja
• 1 colher (chá) de óleo de gergelim
• 1 colher (chá) de açúcar mascavo
• 1 colher (sopa) de amido de milho

Modo de preparo:

Em uma panela grande, aqueça o óleo de girassol e refogue a cenoura, os brócolis e o pimentão por cinco minutos. Adicione a acelga e a cebola, refogando por mais dois minutos.

Misture os ingredientes do molho e despeje sobre os vegetais. Após engrossar, misture-os ao macarrão cozido e sirva.

A grafia correta e a história envolvente do yakisoba enriquecem nossa cultura culinária e despertam o desejo de explorar mais sobre pratos internacionais. Aproveite e prepare o seu yakisoba, desfrutando de cada sabor e descoberta!