Água não é a melhor bebida para se manter hidratado; entenda

Caminhar pelas ruas do Brasil durante o verão pode ser um verdadeiro desafio devido ao calor e à poluição. É senso comum que a hidratação é essencial, mas um estudo recente sugere que a água pode não ser a melhor opção para isso.

Publicada na revista The American Journal of Clinical Nutrition, a pesquisa analisou a capacidade de hidratação de 13 bebidas. Os dados oferecem uma nova perspectiva sobre a eficácia de diferentes bebidas, revelando que o leite desnatado pode ser uma escolha superior.

Cientistas desenvolveram o Índice de Hidratação de Bebida (BHI) para medir quanto tempo as bebidas permanecem no corpo. Surpreendentemente, o leite desnatado liderou o ranking, superando até mesmo a água.

O estudo envolveu 72 homens voluntários, todos em jejum e bem hidratados. Cada participante consumiu um litro de uma das bebidas testadas. Ao longo das horas seguintes, os cientistas mediram a urina para determinar quanto líquido foi retido pelo corpo.

Esse método permitiu identificar quais bebidas oferecem melhor hidratação a longo prazo.

Ranking de bebidas mais hidratantes

Os resultados mostraram que o leite desnatado e as Soluções de Reidratação Oral foram mais eficazes do que a água. A lista completa é a seguinte:

• Leite desnatado (BHI 1,58)
• Soluções de Reidratação Oral (BHI 1,54)
• Leite integral (BHI 1,50)
• Suco de laranja (BHI 1,39)
• Água de torneira (BHI 1,00)

Por que o leite é mais eficaz?

O leite contém açúcar, proteína e gordura, elementos que retardam a eliminação pelo estômago, prolongando a presença de fluidos no corpo.

Além disso, o sódio presente no leite ajuda a reter água, reduzindo a produção de urina. Assim, o leite se destaca como uma alternativa eficiente de hidratação.

Impacto do açúcar e cafeína

Refrigerantes, devido ao excesso de açúcar, podem reduzir a eficácia da hidratação, pois o intestino absorve água para diluir o açúcar. Em bebidas com cafeína, como chá e café, a ingestão moderada (até 350 mL) não precipita efeitos diuréticos.

No entanto, quantidades maiores podem aumentar o risco de desidratação para pessoas não habituadas à cafeína.

Embora o estudo sugira novas alternativas para hidratação, a água continua sendo uma escolha saudável e acessível, sem os açúcares e gorduras das outras opções. Portanto, mesmo não liderando o ranking de hidratação, a água é recomendada como parte fundamental da dieta diária.