Alface murcha rápido na geladeira? Talvez você tenha lavado errado a vida toda

A alface, considerada a “rainha das hortaliças”, desempenha um papel importante nas refeições diárias, graças ao seu valor nutritivo e sabor delicado.

No entanto, uma das principais dificuldades enfrentadas por quem consome a verdura é sua curta durabilidade após a colheita.

Felizmente, a refrigeração oferece uma solução eficaz para manter a alface fresca e crocante por vários dias. Especialistas em cozinha destacam que preservar a alface na geladeira é uma prática simples e acessível.

O processo não exige segredos ou habilidades especiais, apenas alguns passos básicos que garantem folhas frescas por mais tempo.

Passos essenciais para manter a alface fresca

Dicas simples podem facilitar o armazenamento e a durabilidade da alface na geladeira (Foto: Shutterstock)

Para conservar a alface, comece retirando-a da embalagem e separando as folhas do caule. Em seguida, lave-as bem em água corrente para eliminar impurezas.

É importante preparar uma solução clorada para desinfetar as folhas. Mergulhe-as na solução por 10 minutos.

• Depois, retire as folhas e seque-as com um secador de salada.
• Coloque-as em um recipiente fechado, com papel-toalha no fundo, antes de refrigerar.

Conservação da alface inteira: uma opção prática

Para aqueles que preferem armazenar a alface inteira, o recomendado é envolver o pé da alface em papel-toalha úmido. Em seguida, coloque-o em um saco plástico na gaveta de legumes da geladeira, onde pode ser mantido por até cinco dias.

Como higienizar com segurança

A higienização eficaz das folhas de alface é crucial. O Ministério da Saúde aconselha o uso de água sanitária, sem alvejante ou perfume, com 1% de hipoclorito de sódio.

Dilua uma colher de sopa em 500 ml de água ou, se tiver 2,5% de concentração, misture uma colher por litro de água para garantir a limpeza adequada.

Adotar essas técnicas simples e práticas permitirá que você desfrute de alface fresca e nutritiva em suas refeições por vários dias, minimizando o desperdício e potencializando os benefícios dessa valiosa hortaliça.