Após um episódio de contaminação por salmonela, em que foi preciso fechar as portas por seis semanas, a fábrica de chocolate Barry Callebaut voltou à ativa no dia 08 de agosto.
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Contudo, essa volta não foi completa. A empresa suíça conta com 28 linhas de produção, e destas, apenas três retornaram com a operação. As demais continuam em processo de limpeza, e estima-se que nas próximas semanas mais linhas sejam liberadas para produção normal.
De acordo com o porta-voz da empresa, eles ainda estão cautelosos com o processo de limpeza, pois a demora está sendo grande. Mas ele garante que a prioridade da companhia é garantir a segurança alimentar dos consumidores e dos funcionários.
A empresa teve seus produtos bloqueados no mês de junho, após a bactéria ser detectada em itens produzidos na fábrica. A fonte de contaminação foi a lecitina, e todos os produtos produzidos após o dia 25 de junho foram impedidos de serem distribuídos. Em julho, foi informado pela empresa que nenhum produto contaminado chegou aos consumidores, o que já é um grande alívio.
Marcas como Hershey’s, Mondelez e Nestlé são abastecidas pela Barry Callebaut. Diante disso, a empresa continua sendo monitorada pela Agência Federal de Segurança Alimentar (AFP), para que os consumidores dos produtos da empresa não corram risco de serem contaminados.
A Barry Callebaut é a empresa que mais distribui preparações à base de chocolate para o setor alimentício, sendo que, no período de 1 ano, a empresa atingiu a marca de 2,2 milhões de toneladas vendidas.
