A melhor receita de fritada de quiabo
Essa é receita é perfeita para quem quiser inovar na cozinha com uma opção deliciosa e muito fácil de fazer.
Aqui no Brasil, nós gostamos de comer quiabo cozido, geralmente junto a alguma proteína animal, sendo o frango a principal proteína escolhida. Mas existem diversas formas de preparar esse legume muito delicioso e que traz muitas vantagens para a nossa saúde. Por exemplo, é possível investir nessa maravilhosa receita de fritada de quiabo, que é muito fácil de fazer e tem um sabor inconfundível. Portanto, prepare-se para anotar os ingredientes e prestar bastante atenção em cada um dos passos dessa delícia.
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Ingredientes
O intuito dessa receita é deixar o quiabo com uma consistência bem diferente do viscoso e mole, de quando cozinhamos. Na verdade, estamos em busca de deixa-lo crocante, e para isso iremos empaná-lo. Quanto aos ingredientes, esses serão os necessários:
- 3 xícaras (chá) de quiabo;
- 2 xícaras (chá) de fubá ou farinha de milho;
- 1/2 xícara (chá) de óleo de soja;
- 3 colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem;
- Sal e Pimenta-do-Reino a gosto.
Modo de Preparo
Agora que você já separou todos os ingredientes, vamos ao preparo, que irá começar justamente com o cozimento dos quiabos. Para isso, adicione o óleo em uma panela e depois o quiabo cortado em cubos. Logo em seguida, mexa bem até que todos os pedaços estejam submersos no óleo, tampe a panela e então ligue o fogo para deixa-lo cozinhando por aproximadamente 8 minutos. Durante esse tempo, não se esqueça de abrir a panela ao menos uma vez a cada minuto para mexer bem os quiabos.
Uma vez que os quiabos cozinharem, adicione a farinha de fubá ou de milho, bem como o sal e a pimenta, e misture bastante para incorporar a farinha ao quiabo. Então, ligue o fogo novamente e deixe que mistura cozinhe por 5 minutos, sem se esquecer de mexer de tempos em tempos. Agora, basta separar outra panela, adicionar o azeite de oliva e fritar cada um dos pedaços até que eles fiquem levemente dourados, e já estará pronto para servir. Bom apetite!
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