Bebidas feitas com insetos é a nova moda em Tóquio; entenda essa moda bizarra

Tóquio é a capital do Japão, uma cidade conhecida pelas suas peculiaridades e diversidade de comida, considerada uma gastronomia rica e cheia de cultura.

A comida japonesa é mundialmente conhecida pela delicadeza nos pratos, apresentações lindas e sabores mais diversos possíveis.

Por isso, hoje viemos falar de uma das atrações dos turistas que vão visitar Tóquio, a chamada entomofagia, que consiste nada mais e nada menos que o consumo de insetos.

Você beberia drinks feitos com insetos?

Os drinks podem ter como ingredientes insetos e café, bebidas alcoólicas, assim como o famoso curry, que consiste em grilos moldados como almôndegas e guarnição seca. Outro alimento que podemos citar são os sashimis produzidos com o extrato de inseto aquático.

A CNN Brasil falou com Takeo Saito, dono de um restaurante e também de uma empresa chamada Takeo Inc. que produz 60 tipos de guloseimas feitas de tarântulas, escorpiões e artrópodes.

O proprietário explicou o que busca em seu empreendimento: “Nosso objetivo não é que os insetos sejam algo separado, mas que sejam apreciados na mesma mesa que os legumes, peixe e carne”, disse Saito.

(Imagem: Shutterstock/Reprodução)

Aqui no Brasil, existem algumas etnias indígenas que fazem o consumo de insetos, mas não é comum vermos isso em restaurantes e bares. Porém, estamos vendo crescer essa prática mundialmente.

Não são apenas insetos que chamam a atenção na culinária japonesa. Também os pratos com animais peculiares, como o fugu, que é preparado com baiacu, um peixe venenoso e altamente regulamentado no Japão.

É servido ainda basashi (um sashimi de cavalo cru) e o ikizukuri, um prato controverso que consiste em cortar um peixe vivo na frente dos clientes.

Dessa forma, as comidas estranhas podem ser intrigantes para os turistas que vão visitar Tóquio, mas é importante salientar que são pratos adequados para todos os gostos.

É crucial entender que cada cultura se movimenta de formas distintas, então é indispensável respeitar, pois cada local é composto por relações, comidas típicas e formas diferentes de agir.