Cientistas indicam o local ideal para armazenar o leite na geladeira – e não é a porta

Leite é um ingrediente nutritivo e muito versátil. As pessoas costumam consumi-lo em sua forma original, como em vitaminas e com café, ou também em receitas, como um bolo ou um purê de batata. Mas será que você guarda o alimento de forma correta na sua geladeira? O leite é conhecido por estragar com facilidade e a forma como você vai guardá-lo pode contribuir para isso.  

Baixas temperaturas a seu favor

Ao abrir uma embalagem de leite, armazenar o restante adequadamente dentro da geladeira é uma atitude importante para garantir sua qualidade e evitar a proliferação de bactérias indesejadas.

A refrigeração adequada impede que o leite se torne um ambiente perfeito para a proliferação microbiana, mantendo-o fresco por mais tempo. No entanto, é essencial considerar a localização exata na geladeira onde o leite será armazenado.

Fuja da porta

Apesar de o congelador/freezer ser considerado um compartimento mais frio do que a geladeira, ela também tem variações de temperatura em seu interior. A razão para isso é o fato de abrirmos e fecharmos a geladeira  o tempo todo.

A porta da geladeira é o local onde ocorre a maior variação de temperatura dentro do eletrodoméstico. Isso acontece devido ao constante abre e fecha do refrigerador, além da proximidade com o ambiente externo.

Essas variações de temperatura podem não ser suficientes para manter os alimentos adequadamente refrigerados, colocando-os em risco.

Então, onde guardar o leite?

Procure guardar o leite nas prateleiras do meio da geladeira. Isso contribuirá para que o leite não sofra oscilação de temperatura e, dessa forma, manterá as suas qualidades. Se possível, deixe o alimento na parte do fundo da prateleira.

Quais alimentos devem passar longe da porta?

Não são apenas os laticínios líquidos que requerem esse cuidado extra. Alimentos como ovos, queijos, iogurtes, maioneses, patês e demais derivados do leite também devem ser guardados nas prateleiras, longe da porta do refrigerador.