Cientistas revelam o melhor horário para tomar café; descubra qual é

O melhor horário para tomar café pode variar de pessoa para pessoa, dependendo dos ritmos circadianos individuais e das preferências pessoais.

No entanto, os resultados de algumas pesquisas realizadas por especialistas em metabolismo podem mudar a forma como você pensa sobre o assunto.

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Qual é o melhor horário para tomar café?

O café contém uma substância estimulante chamada cafeína, que pode interferir no sono se consumida em excesso ou muito tarde durante o dia.

Portanto, é geralmente recomendado evitar o consumo de café algumas horas antes de dormir, para garantir uma boa qualidade de sono.

Exatamente por isso, uma abordagem comum é tomar café pela manhã, logo após acordar.

Isso ocorre porque, nesse momento, os níveis de cortisol (hormônio que ajuda a despertar e aumentar a energia) são naturalmente mais elevados, o que pode potencializar os efeitos estimulantes do café.

Novas descobertas

Algumas pesquisas recentes sugerem que o melhor momento para tomar café pode ser um pouco mais tarde, quando os níveis de cortisol começam a diminuir. Isso ocorre aproximadamente uma a duas horas após acordar, em média.

É importante destacar que as preferências individuais e os hábitos de sono devem ser levados em consideração.

Alguns são mais sensíveis à cafeína do que outros e podem precisar evitar o consumo de café após o meio-dia, enquanto outras podem tolera o consumo de café à tarde sem prejudicar o sono.

A temperatura do café também importa

A temperatura ideal para servir o café geralmente varia entre 65°C e 85°C.

Essa faixa de temperatura permite que o café seja apreciado sem causar queimaduras na boca e, ao mesmo tempo, mantendo-o quente o suficiente para ser desfrutado.

Por outro lado, a temperatura em que você prepara também é importante. A maioria dos especialistas recomenda a temperatura da água entre 90°C e 96°C para a extração perfeita dos sabores do grão.

Água muito fria pode resultar em uma extração insuficiente, enquanto água muito quente pode levar a uma extração excessiva, resultando em sabor amargo.

É aconselhável aquecer a xícara ou a caneca antes de servir. Isso ajuda a manter a temperatura por mais tempo, especialmente se você gosta de saboreá-lo lentamente.