Como prolongar a vida útil do tomate: os erros de armazenamento que você pode estar cometendo

O tomate é uma das estrelas da culinária e pode ser encontrado em diversos pratos, desde saladas, molhos, sopas e até no preparo de sucos.

Mas, quem nunca se deparou com um tomate murcho e com cheiro desagradável depois de alguns dias?

Para sanar esse inconveniente, aqui estão algumas dicas para fazer o tomate durar mais tempo e  evitar desperdícios.

1. Evite a geladeira

A maioria das pessoas costuma guardar os tomates na geladeira, mas essa é uma prática que pode contribuir para sua rápida deterioração.

Muito frio faz com que o tomate perca textura e sabor, tornando-o menos apetitoso. Se estiverem completamente maduros, você pode refrigerá-los para retardar o processo de amadurecimento.

2. Não empilhe os tomates

Outro aspecto importante é evitar empilhar os tomates. Se você os amontoar uns sobre outros, a pressão pode danificar a pele delicada do tomate, o que pode resultar em machucados e, consequentemente, uma vida útil mais curta.

3. Coloque os tomates com o caule para baixo

Uma técnica muito utilizada para prolongar a vida útil do tomate é armazená-lo com o caule voltado para baixo. A razão é simples: o tomate recebe a maior parte de sua umidade através do caule.

Ao armazená-lo de cabeça para baixo, você evita que a umidade se acumule na parte inferior, onde está o caule, o que prolonga seu frescor.

4. Evite lavá-los antes de usar

Outra dica valiosa é não lavar o tomate antes de armazená-lo. O excesso de umidade pode acelerar o apodrecimento. O ideal é lavar o tomate apenas quando for utilizá-lo, para preservar sua integridade por mais tempo.

5. Escolha tomates menos maduros

Compre tomates que não estejam totalmente maduros. Eles continuarão a amadurecer em casa e terão uma vida útil maior do que aqueles já maduros no momento da compra.

Procure tomates de cor mais verde e deixe-os amadurecer naturalmente em um local fresco e arejado.