Um sobremesa para servir depois da ceia é uma boa pedida, não é mesmo? Então aprenda essa receita prática e super deliciosa de pavê para adoçar o seu natal e de toda a sua família!
Essa receita é deliciosa e o resultado é muito bonito, no entanto ela é fácil e leva cerca de 4 horas e 30 minutos para ficar pronta. O rendimento dela é de 8 porções. Você pode conferir tudo abaixo!
Ingredientes:
- Para a cobertura, você vai precisar de:
- 3 claras;
- Meia xícara de chá de açúcar;
- 1 lata de creme de leite.
Para o creme, você vai precisar de:
- 3 gemas;
- 1 lata ou caixinha de 395g de leite condensado;
- 300ml de leite líquido integral;
- Meia colher de sopa de amido de milho.
Para a montagem, você vai precisar de:
- 1 xícara de chá de água;
- 4 colheres de sopa de vermute ou licor de cacau;
- 1 pacote de biscoito tipo champanhe;
- 50g de chocolate meio amargo em raspas;
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar.
Modo de preparo:
- Cobertura:
Em primeiro lugar vamos preparar a cobertura, portanto, em uma panela, misture as claras e o açúcar, depois leve ao fogo baixo e mexa bem por cerca de 3 minutos. É importante sempre tirar a panela do fogo por alguns instantes a cada minuto, mexendo para não cozinhar. Logo após, transfira o conteúdo para uma batedeira e bata até dobrar de volume. Em seguida, acrescente o creme de leite e reserve.
- Creme:
Em segundo lugar, vamos preparar o creme. Em uma outra panela, leve ao fogo baixo as gemas, o leite condensado, o leite líquido e o amido de milho, mexa até engrossar. Logo após engrossar, deixe esfriar e reserve.
- Montagem:
Por fim, vamos para a montagem! Pegue outra panela e misture o vermute com a água e leve ao fogo até ferver. Em seguida, umedeça metade dos biscoitos com essa mistura e os coloque em um refratário redondo ou retangular. Em cima dos biscoitos, espalhe o creme de gemas, depois disso, faça outra camada de biscoitos umedecidos e por último, espalhe a cobertura.
Para enfeitar o seu pavê, utilize as raspas de chocolate e o açúcar de confeiteiro. Depois de montado, leve à geladeira por cerca de 4 horas.
Pronto! Agora é só esperar o fim da ceia para servir e degustar dessa maravilhosa sobremesa ao lado da família reunida!
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