Crocante, soltinha e sequinha: a melhor batata palha na air fryer

A batata palha, crocante e irresistível, é um acompanhamento clássico que conquista paladares. Ela combina com cachorro quente, strogonoff, lanches e qualquer preparo, independentemente da ocasião.

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Por isso, você precisa conhecer a receita para criar a melhor batata palha na air fryer, garantindo uma textura perfeita e um sabor inigualável. Além disso, essa é uma excelente opção para fugir dos pacotes industrializados do mercado, cheios de sódio e aditivos químicos.

Ingredientes para a batata palha

• 4 batatas médias (aproximadamente 500g);
• 2 colheres de sopa de amido de milho;
• 2 colheres de sopa de óleo vegetal;
• Sal a gosto.

Modo de preparo em detalhes

• Escolha das batatas:

Comece escolhendo batatas de tamanho médio, de preferência aquelas com casca mais fina. Lave bem as batatas para remover qualquer sujeira.

• Corte em palitos finos:

Com o auxílio de uma faca afiada ou um cortador específico, corte as batatas em palitos finos. A espessura ideal é de aproximadamente 2 a 3 milímetros para garantir a crocância desejada.

• Lave e seque:

Após cortar as batatas, lave-as novamente para retirar o excesso de amido. Em seguida, seque-as completamente com a ajuda de um pano limpo ou papel toalha.

• Mistura do amido de milho:

Em uma tigela, misture os palitos de batata com as duas colheres de sopa de amido de milho. Certifique-se de que todos os pedaços estejam cobertos uniformemente.

• Adição do óleo:

Acrescente as duas colheres de sopa de óleo vegetal à mistura. Novamente, misture bem para que o óleo se distribua de maneira homogênea sobre as batatas.

• Pré-aquecimento da air fryer:

Ligue sua air fryer e pré-aqueça a 200°C por cerca de 5 minutos. Esse passo é fundamental para garantir que as batatas palhas fiquem crocantes por fora e macias por dentro.

• Distribuição na cesta:

Coloque os palitos de batata na cesta da air fryer, evitando amontoar para permitir uma distribuição uniforme do calor.

• Ajuste de temperatura e tempo:

Reduza a temperatura para 180°C e programe o tempo para 15 minutos. A cada 5 minutos, agite a cesta para garantir uma cocção uniforme.

• Ajustes finais:

Nos últimos 5 minutos, aumente a temperatura para 200°C novamente. Isso ajudará a dar o toque final de crocância à batata palha.

• Ajuste de sal e sirva:

Após o tempo programado, verifique se as batatas estão douradas e crocantes. Ajuste o sal conforme seu gosto. Retire da air fryer e sirva imediatamente para aproveitar a textura perfeita.

Dicas adicionais para a batata palha perfeita

1. Experimente adicionar temperos extras, como páprica, alho em pó ou ervas finas, para dar um toque personalizado à sua batata palha.
2. Atenção ao tempo de cocção pode variar dependendo da potência da sua air fryer, então fique de olho para garantir o ponto desejado.

Agora que você conhece os segredos para preparar a melhor batata palha na air fryer, aproveite para surpreender seus amigos e familiares com esse acompanhamento delicioso e crocante. A receita é simples, rápida e o resultado é simplesmente irresistível. Bom apetite!