Escândalo na merenda: TCE-SP encontra alimentos vencidos e mal armazenados em escolas

Uma fiscalização em larga escala realizada pelo Tribunal de Contas do Estado de São Paulo (TCE-SP) na última segunda-feira (29/9) identificou irregularidades significativas nas merendas de 371 escolas estaduais e municipais.

A operação, considerada a mais abrangente já feita pelo órgão sobre o tema, aconteceu em diversas regiões do estado, incluindo o interior, o litoral e a área metropolitana. O trabalho mobilizou 383 auditores de Controle Externo, que contaram com o apoio remoto do Conselho Regional de Nutrição da 3ª Região.

Os profissionais permaneceram nas escolas até às 16h, inspecionando cuidadosamente todos os aspectos relacionados à alimentação escolar, desde o armazenamento dos alimentos até a verificação da validade dos produtos servidos aos alunos.

Objetivos e resultados da fiscalização

A fiscalização tem como principal objetivo garantir que as refeições oferecidas aos estudantes sejam seguras, nutritivas e preparadas de acordo com critérios rigorosos.

A ação verifica se os cardápios são elaborados e supervisionados por nutricionistas, assegurando equilíbrio nutricional e qualidade alimentar. Entre os pontos observados pelos auditores, destacam-se:

• Condições de preparo e distribuição das refeições;
• Tipos de alimentos oferecidos e variedade nutricional;
• Frequência e regularidade da distribuição da merenda;
• Armazenamento correto e higiene dos produtos;
• Infraestrutura das cozinhas e refeitórios;
• Qualidade dos equipamentos e utensílios utilizados no preparo.

Durante a fiscalização, foram encontrados alimentos vencidos e armazenados de maneira inadequada, evidenciando falhas graves que poderiam comprometer a saúde dos alunos.

A operação foi monitorada em tempo real por uma central de controle, reforçando a seriedade da ação e a necessidade de garantir padrões de qualidade e segurança na alimentação escolar.

Histórico das fiscalizações do TCE-SP

Desde 2016, o TCE-SP realiza fiscalizações ordenadas sem aviso prévio, com o objetivo de avaliar não apenas a legalidade, mas também a eficiência do gasto público em diferentes setores.

Até o momento, já foram realizadas 52 dessas ações, abrangendo áreas como transporte, saúde, segurança e, agora, merenda escolar. Elas refletem o compromisso do órgão em assegurar que os recursos públicos sejam aplicados de forma responsável e eficaz, promovendo melhorias contínuas nos serviços oferecidos à população.

A blitz atual sobre a merenda escolar reforça a importância da transparência e da responsabilidade na gestão pública, garantindo que crianças e adolescentes tenham acesso a refeições seguras e de qualidade em suas escolas.