A cerveja é uma bebida fermentada que faz sucesso em todo o mundo há milênios, e sua composição a posiciona como uma espécie de bebida especial para momentos de festa de algumas pessoas.
Muito por causa disso, no Brasil, a cerveja virou item obrigatório em muitas comemorações, como festas e churrascos de final de semana, por exemplo. E, segundo os fãs dessa prática, há um método em tudo isso.
No caso do churrasco, os amantes de uma “cervejinha” afirmam que a bebida acaba ressaltando o sabor da carne e compondo perfeitamente o momento de degustação.
Para corroborar com essa máxima, o especialista em cerveja Bruno Campos, que é chefe de bar do Bar Brahma, falou ao Estadão para indicar quais são os melhores tipos de cerveja para churrasco.
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Segundo ele, essas cervejas se adequam a esse tipo de evento, não apenas “casando” com o sabor da carne, mas também tendo a tonalidade ideal no que diz respeito aos níveis de leveza e intensidade adequados.
Para Bruno, a Amber Ale, um tipo de cerveja americana mais encorpada, é ideal para quem deseja associar o sabor do churrasco a uma bebida mais marcante.
A Amber Ale é considerada uma das cervejas mais equilibradas no que diz respeito à doçura e ao amargor. Ou seja, não é nem tão fraca nem tão forte.
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Por outro lado, o especialista aponta cervejas do tipo Lager como ideais para quem quer apenas um acompanhamento líquido para o churrasco, nada que seja muito forte.
Nesse contexto, posicionam-se estilos como American Lager, Helles, Pilsen e alguns outros.
Mas claro, todos esses conselhos de Bruno Campos podem – e vão em algum momento – se moldar ao gosto exclusivo de cada indivíduo.
Inclusive, muitas pessoas sequer preferem cervejas no churrasco. Cada um com sua preferência!
