Estragou? Como saber se os ovos ainda estão próprios para consumo

De vez em quando, é comum ter dúvidas sobre a qualidade dos alimentos na geladeira, especialmente dos ovos. Esse alimento nutritivo é essencial em muitas dietas, mas pode causar problemas se for consumido estragado. Como saber se ainda estão bons?

Felizmente, existe um teste simples e eficaz para verificar a frescura dos ovos sem depender exclusivamente da data de validade impressa na embalagem. Conhecer esse método pode evitar surpresas desagradáveis na hora de cozinhar.

Além disso, o armazenamento correto é crucial para preservar a qualidade dos ovos por mais tempo. Continue lendo e aprenda a identificar possíveis problemas e garanta que sua próxima omelete seja segura e saborosa.

Método do teste da água

Imagem: reprodução

Para verificar a frescura dos ovos, utilize o teste da água. Este método é rápido e confiável. Você só precisa de um recipiente fundo e água. Encha um copo ou tigela com água fria e mergulhe o ovo cuidadosamente.

Depois de fazer isso, confira os seguintes resultados possíveis:

• Ovo afunda e fica deitado: está fresco e seguro para consumo;
• Ovo afunda, mas fica em pé: Ainda pode ser consumido, mas use-o rapidamente;
• Ovo flutua: indica que está estragado e deve ser descartado.

A flutuação ocorre porque, com o envelhecimento, a casca do ovo permite a entrada de ar, aumentando a bolsa de ar interna. Ovos frescos afundam porque têm pouca ou nenhuma entrada de ar.

Mesmo que o ovo passe no teste da água, é crucial verificar o cheiro ao quebrá-lo. Um odor forte e desagradável é sinal de que o ovo está estragado e não deve ser consumido. Isso previne riscos à saúde.

Armazenamento adequado de ovos

Dicas para manter os ovos frescos por mais tempo:

• Mantenha os ovos em temperaturas entre 1ºC e 5ºC para evitar a proliferação de bactérias;
• Armazene com a ponta para baixo, mantendo a gema centralizada;
• Evite guardar ovos na porta da geladeira devido a variações térmicas;
• Utilize ovos mais velhos em receitas que exigem cozimento.

Essas práticas ajudam a preservar a qualidade dos ovos e a evitar problemas de saúde, como a contaminação por Salmonella. A segurança alimentar é essencial para uma vida saudável.